Majsbrød © kvalimad.dk Et fugtigt brød med bid, fyldt med majskerner og toppet med smuldret bacon. Polenta-groft majsmel …

Poilâne-Style Miche © kvalimad.dk Et stort, rundt landbrød bagt med fuldkornshvedemel af høj ekstraktion og vildgær — en …

Poori-brød med fyld Poori er små friturestegte fladbrød fra det indiske køkken. Dejen er enkel, bare mel og vand, men …

Mørkt, fyldt med kerner og surt. © kvalimad.dk Opskrift med video - En simpel men god opskrift på hjemmebagt rugbrød. …

Flerkornsbrød med Udblødning © kvalimad.dk Et næringsrigt brød med flere kornsorter og en udblødning, der aktiverer …

Langtidshævet og lækkert © kvalimad.dk Opskrift med video - Langtidshævet brød. Det bedste brød jeg nogensinde er stødt …

Bagerens procentformel - et godt værktøj © kvalimad.dk Når man laver svingende og/eller store mængder brød er det …

Ret meget brød! © kvalimad.dk Opskrift med video - Det er alt sammen brød der kan laves ud fra den samme grundopskrift. …

Paratha Paratha er et fladbrød fra Nordindien og Pakistan, lavet af fuldkornsmel og bagt på en tør eller let smurt …

Portugisisk sødt brød © kvalimad.dk Et blødt, rigt og let sødt brød beriget med mælkepulver, æg og smør. Dette brød er …

Svensk rugbrød (Limpa) © kvalimad.dk Et krydret rugbrød med lakridsagtige krydderier, appelsinskal og kardemomme. Denne …

Fransk Brød © kvalimad.dk En baguette i bagerklasse, der bygger på pâte fermentée (forfermenteret dej) for at udvikle …