Mandemel - det er lidt groft … © kvalimad.dk Mandelmel er praktisk i mange opskrifter. Hjemmelavet marcipan, …

Bedstefars skæg - er hvidt © kvalimad.dk Opskrift med video - En blanding af marengs og hindbærsnitte. Faste kagbund og …

Sumak-løgtopping (Musakhan-løg) - kvalimad.dk Skivede løg langsomt karamelliserede i olivenolie med sumak – …

Chutney er et super tilbehør til både krydrede indiske retter og danske simreretter. Og Boller i karry. Den mest kendte …

Fransk Veloutesauce - kvalimad.dk Veloute (fransk for “fløjlsagtig”) er en af de fem franske modersaucer …

Flødebolle © kvalimad.dk Opskrift med video - Købe-flødeboller er egentlig ikke værst. Men med en tykkere chokolade, og …

Chadon Beni Sauce - kvalimad.dk En trinidadisk grøn urtesauce bygget på chadon beni (culantro), blendet rå med hvidløg, …

Boller i karrysovs © kvalimad.dk Boller i karrysovs er en af de store danske klassikere — bløde, poacherede kødboller i …

Cebolada - kvalimad.dk Cebolada er en portugisisk langtidskogt løgsauce. Den er en af de mest alsidige saucer i …

Kronprins Frederik © kvalimad.dk Kronprins Frederik er et navngivet smørrebrød fra Ida Davidsens legendariske …

Mayonaise © kvalimad.dk Opskrift med video - Ja jeg ved snart ikke hvordan jeg skal stave det mere. Men jeg kan da …

Pocheret æg med asparges og hollandaise © kvalimad.dk Pocheret æg på smørrebrød er en lidt mere arbejdskrævende sag, men …