Klassisk rabarbergrød
Forberedelse 10 min I alt 30 min
Klassisk rabarbergrød © kvalimad.dk
Klassisk rabarbergrød — rabarber kogt i vand, rørt igennem og jævnet med maizena. Serveres kold med sukker, fløde eller mælk.
Ingredienser
- 750 g rabarber
- 3 dl vand
- ca. 1 dl sukker
- 3 spsk maizena
Fremgangsmåde
Kog grøden
Fjern blade og rodende. Skyl rabarberne og skær dem i 1-2 cm stykker. Kog dem i vandet i 5-6 minutter.
Rør grøden igennem og smag til med sukker. Udrør maizena med lidt koldt vand og hæld jævningen i grøden under omrøring. Kog grøden 1 minut.
Servering
Afkøl grøden og server kold med sukker, fløde eller mælk.
Noter
- De tidlige forårrabarber er de mest syrlige og giver den bedste grød.
- Sukkermængden varierer meget efter rabarbernes syrlige karakter — smag til.
- Kan bruges som base til æblemarengs — brug da usødet rabarbergrød.
- Drys sukker over den varme grød for at undgå skind.
Se Også
august 25, 2016
Rabarbergrød - med rigeligt fløde
Er det havregrød eller rabarbergrød, eller måske jordbærgrød der er vores overordnede nationale grød? jeg ved det ikke. …
læs mere