august 19, 2017
Eddikebad (Hỗn hợp giấm)
Eddikebad (Hỗn hợp giấm) © kvalimad.dk
En hurtigsyltningsvæske, der bruges i vietnamesisk madlavning til at give …
læs mere
august 19, 2017
Smørrebrød med oksetunge, sky og peberrodscreme
Oksetunge med Sky og Peberrodscreme © kvalimad.dk
Oksetunge på smørrebrød er gammeldags dansk frokoststradition og et af …
læs mere
august 19, 2017
Sur karry med thai-omelet (Gaeng Som)
Sur karry med thai-omelet (Gaeng Som) © kvalimad.dk
Gaeng som er en vandbaseret thailandsk karry - ingen kokosmælk, bare …
læs mere
august 13, 2017
Tarteletter med svampe og estragon
Tarteletter med svampe og estragon © kvalimad.dk
En vegetarisk version af tarteletten med en cremet svampefyldning og …
læs mere
august 3, 2017
Sauce Espagnole
Sauce Espagnole © kvalimad.dk
Det er brun sovs på steroider. Ud over at det tager 10 timer at lave fonden, så tager det …
læs mere
juli 10, 2017
Femkryddersuppe med æg og flæsk (Kai Palo)
Femkryddersuppe med æg og flæsk (Kai Palo) © kvalimad.dk
Kai palo er en thailandsk-kinesisk braiseret suppe med flæsk, …
læs mere
juli 10, 2017
Ingefærsauce (Sốt gừng)
Ingefærsauce (Sốt gừng) © kvalimad.dk
En mere kompleks ingefærsauce end ingefærdressingen, takket være kumquatsaft og …
læs mere
juli 6, 2017
Svampesalat med mynte (Laab Hed Ruam)
Svampesalat med mynte (Laab Hed Ruam) © kvalimad.dk
En nordøstthailandsk salat (laab) lavet med blandede svampe i stedet …
læs mere
juli 6, 2017
Svinebrystsauce (Sốt thịt ba rọi)
Svinebrystsauce (Sốt thịt ba rọi) © kvalimad.dk
En rig, salt vietnamesisk sauce bygget på langsomt kogt flæskeside. …
læs mere
juli 2, 2017
Smørrebrød med hummus, ristede grøntsager og dukkah
Hummus med Ristede Grøntsager og Dukkah © kvalimad.dk
Hummus på rugbrød er et af de nyere vegetariske smørrebrød, der …
læs mere
juni 28, 2017
Smørrebrød med røget laks, røræg og forårskarse
Røget Laks med Røræg og Forårskarse © kvalimad.dk
Røget laks med røræg er et brunch-smørrebrød, der bygger på den …
læs mere