Seneste opskrifter
februar 18, 2012
Tamarindsovs
Tamarindsovs © kvalimad.dk
En vietnamesisk tamarindsauce – syrlig, fyldig og aromatisk af skalotteløg, hvidløg og …
læs mere
februar 12, 2012
Avocado med hytteost og karse
Avocado med hytteost og karse © kvalimad.dk
Moden avocado moses groft og blandes med lidt citronsaft så den ikke bliver …
læs mere
februar 8, 2012
Roux - saucejævner
Roux - tricolore © kvalimad.dk
Roux er den klassiske jævning der bruges i mange af de klassiske franske saucer. Det er …
læs mere
januar 24, 2012
Nam Jim Satay (Thailandsk Peanut-Sataysauce)
Nam Jim Satay (Thailandsk Peanut-Sataysauce) - kvalimad.dk
En kogt peanutbuttersauce lavet med karrypasta, kokosmælk, …
læs mere
december 14, 2011
Mælkekefir - Den lokale pusher - kvalilog_3
Mælkekefir er ikke så sædvanligt at lave selv, men det er utroligt nemt. Det virker både ved stuetemperatur og i …
læs mere
december 10, 2011
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk)
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk) - kvalimad.dk
En meljævnet, fondbaseret persillesovs fra Baskerlandet. Den …
læs mere
december 8, 2011
Avgolemono
Avgolemono - kvalimad.dk
Avgolemono er en græsk æg-og-citron-sauce, der bruges til at berige supper, gryderetter og …
læs mere
november 18, 2011
Trinidadisk Chilisauce
Trinidadisk Chilisauce - kvalimad.dk
En rå blendet chilisauce af scotch bonnet-pebre, chadon beni, hvidløg og sennep, …
læs mere
november 1, 2011
Aji de Huacatay
Aji de Huacatay - kvalimad.dk
Aji de huacatay er en peruviansk sauce bygget på to hovedelementer: aji amarillo (chilien) …
læs mere