Seneste opskrifter
februar 18, 2012
Casatiello
Casatiello © kvalimad.dk
Et rigt, italiensk brød beslægtet med brioche, fyldt med ost og spegepølse, der giver salte …
læs mere
februar 18, 2012
Smørrebrød med dyrlægens natmad
Dyrlægens Natmad © kvalimad.dk
Dyrlægens natmad er nok det mest kendte navngivne smørrebrød i Danmark og stammer fra …
læs mere
februar 18, 2012
Peberrodssauce
Peberrodssauce - kvalimad.dk
En kold britisk tilbehørssauce af pisket fløde og friskrevet peberrod. Der er ingen …
læs mere
februar 18, 2012
Svinesatay og peanut-sauce (Moo Sate)
Svinesatay og peanut-sauce (Moo Sate) © kvalimad.dk
Thailandsk satay er næsten altid svinekød, selvom kylling og oksekød …
læs mere
februar 18, 2012
Tamarindsovs
Tamarindsovs © kvalimad.dk
En vietnamesisk tamarind-baseret sauce - syrlig, fyldig og aromatisk af skalotteløg, hvidløg …
læs mere
februar 12, 2012
Avocado med hytteost og karse
Avocado med hytteost og karse © kvalimad.dk
Moden avocado moses groft og blandes med lidt citronsaft så den ikke bliver …
læs mere
februar 8, 2012
Roux - saucejævner
Roux - tricolore © kvalimad.dk
Roux er den klassiske jævning der bliver brugt i mange af de klassiske franske saucer. …
læs mere
januar 24, 2012
Nam Jim Satay (Thailandsk Peanut-Sataysauce)
Nam Jim Satay (Thailandsk Peanut-Sataysauce) - kvalimad.dk
En kogt peanutbuttersauce lavet med karrypasta, kokosmælk, …
læs mere
december 14, 2011
Mælkekefir - Den lokale pusher - kvalilog_3
Mælkekefir er ikke så sædvanligt at lave selv, men det er utroligt nemt. Det virker både ved stuetemperatur og i …
læs mere
december 10, 2011
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk)
Salsa Verde (Baskisk Persillesovs til Fisk) - kvalimad.dk
En meljævnet, fondbaseret persillesovs fra Baskerlandet. Den …
læs mere