Seneste opskrifter
august 11, 2024
Reje-pilaf
Reje-pilaf
Jhinga pulao er en risret fra det indiske køkken, hvor basmatiris koges sammen med rejer, ananas, gurkemeje …
læs mere
august 7, 2024
Brinjal-pickles
Brinjal-pickles med tamarind og chili
Brinjal-pickles er en sydindisk auberginepickles kogt med tamarind, chili, …
læs mere
juli 23, 2024
Alioli (Traditionel Spansk Hvidløgs- og Olivenolieemulsion)
Alioli (Traditionel Spansk Hvidløgs- og Olivenolieemulsion) - kvalimad.dk
Ægte alioli er kun hvidløg, olivenolie og salt …
læs mere
juli 23, 2024
Fiskefrikadeller
Fiskefrikadeller © kvalimad.dk
Fiskefrikadeller er en klassisk dansk hverdagsret. Farsen røres op med æg og mælk og …
læs mere
juli 8, 2024
Salsa Macha
Salsa Macha - kvalimad.dk
Salsa macha er et oliebaseret chilitilbehør fra Veracruz. Chilierne, jordnødderne, hvidløget …
læs mere
juni 28, 2024
Recado Rojo
Recado Rojo - kvalimad.dk
Recado rojo er en murstensrød krydderipasta fra Yucatan bygget på annattofrø, hvidløg og sur …
læs mere
juni 25, 2024
Cuvette steg - sous vide
Cuvette - sous vide … åhh så mørt © kvalimad.dk
Opskrift med video - Den største fordel ved sous vide …
læs mere
juni 9, 2024
Basissuppe - juliennesuppe - minestrone - grøntsagssuppe
Livsgivende varm grøntsagssuppe © kvalimad.dk
Opskrift med video - Basissuppen/juliennesuppe er en simpel grøntsagssuppe …
læs mere
juni 8, 2024
Molho de Alho - Blenderemulsion (Brasiliansk hvidløgssauce)
Molho de Alho - Blenderemulsion (Brasiliansk hvidløgssauce) - kvalimad.dk
Molho de alho er en cremet hvid hvidløgssauce, …
læs mere
juni 8, 2024
Molho de Alho - Jævning (Brasiliansk hvidløgssauce)
Molho de Alho - Jævning (Brasiliansk hvidløgssauce) - kvalimad.dk
En kogt jævningsbaseret variant af molho de alho, den …
læs mere
juni 8, 2024
Nordøstlig svineribssuppe med ristet ris (Tom Sap Gradook Moo)
Nordøstlig svineribssuppe med ristet ris (Tom Sap Gradook Moo) © kvalimad.dk
En Isan-suppe (nordøstthailandsk) bygget på …
læs mere