Seneste opskrifter
april 24, 2024
Bedstemors lageagurker (saltagurker)
Bedstemors lageagurker © kvalimad.dk
Lageagurker er noget helt andet end syltede agurker i eddike. Her bevares agurkerne …
læs mere
april 21, 2024
Svinekød i karry
Svinekød i karry © kvalimad.dk
Svinekød i karry er en af de hjemlige danske karryretter der ikke ligner noget fra …
læs mere
april 16, 2024
Smørrebrød med flæskesteg, rødkål og syltede agurker
Flæskesteg med Rødkål og Syltede Agurker © kvalimad.dk
Flæskesteg på rugbrød er julefrokostens absolutte hovednummer og …
læs mere
april 16, 2024
Burmesisk tamarindsauce
Burmesisk tamarindsauce - kvalimad.dk
En skarp, syrlig dipsauce fra Myanmar, hvor tamarinden gør det tunge arbejde, og …
læs mere
april 16, 2024
Mắm Tôm Dipsauce
Mắm Tôm Dipsauce © kvalimad.dk
Mắm tôm er vietnamesisk fermenteret rejepasta - en lilla-brun, tyktflydende masse der …
læs mere
april 16, 2024
Stegte bananer (Gluay Kaek)
Stegte bananer (Gluay Kaek) © kvalimad.dk
Gluay kaek er en thailandsk gade-snack med bananer stegt i en sprød dej af …
læs mere
april 7, 2024
Confit de canard - andeconfit
Confit de canard - andeconfit © kvalimad.dk
Opskrift med video - Confit er en form for fedtsyltning. En gammel måde at …
læs mere
april 6, 2024
Paprikakylling
Paprikakylling © kvalimad.dk
Paprikakylling er en dansk grydeklassiker med kyllingestykker, bacon, champignon og en …
læs mere
april 6, 2024
Laphet Thoke-dressing
Laphet Thoke-dressing - kvalimad.dk
Dressingen til burmesisk tebladsalat (laphet thoke). Den er bevidst enkel – …
læs mere
april 6, 2024
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi)
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi) © kvalimad.dk
Nam prik gapi er den grundlæggende thailandske dip - den som hjemmekokkene …
læs mere
april 6, 2024
Vietnamesisk urtesovs
Vietnamesisk urtesovs © kvalimad.dk
En frisk, grøn vietnamesisk sauce lavet ved at blende blandede urter med ingefær og …
læs mere
april 6, 2024
Smørrebrød med hakkebøf, bløde løg og sennepscreme
Hakkebøf med Bløde Løg og Sennepscreme © kvalimad.dk
Hakkebøf med bløde løg er klassisk dansk hverdagsmad, der her …
læs mere