Hanoi Pho (Kylling) © kvalimad.dk Dette er en hjemmelavet kyllingepho fra Hanoi. Bouillonen bygges på forkullede løg og …

Chili konserveret med ingefær © kvalimad.dk En vietnamesisk konserveret chilitilbehør - røde chilier lagt i en varm, …

Tamarindpasta (Thịt me) © kvalimad.dk En basistilberedning for at omdanne tamarindpulp til brugbar pasta. Tamarindpasta …

Gul karrysauce (Sốt cà ri vàng) © kvalimad.dk En gul karrysauce i vietnamesisk stil - rig med kokosfløde, duftende af …

Sticky rice / Kokos-sticky rice (Xôi nếp / Xôi nếp dừa) © kvalimad.dk Vietnamesisk sticky rice, dampet til det er sejt …

Dressing til salater og grøntsager (Nước trộn rau cải và xà lát) © kvalimad.dk En lettere vietnamesisk dressing beregnet …

Vietnamesiske Friske Forårsruller (Nem Cuốn) © kvalimad.dk Nem cuốn er friske (ikke stegte) forårsruller pakket i blødt …

Tamarindsauce (Sốt me) © kvalimad.dk En sød-sur vietnamesisk tamarindsauce lavet ved at koge tamarindpasta med …

Eddikebad (Hỗn hợp giấm) © kvalimad.dk En hurtigsyltningsvæske, der bruges i vietnamesisk madlavning til at give …

Ingefærsauce (Sốt gừng) © kvalimad.dk En mere kompleks ingefærsauce end ingefærdressingen, takket være kumquatsaft og …

Svinebrystsauce (Sốt thịt ba rọi) © kvalimad.dk En rig, salt vietnamesisk sauce bygget på langsomt kogt flæskeside. …

Lime-dipsauce (Sốt muối tiêu chanh) © kvalimad.dk En af de enkleste vietnamesiske dipsaucer: bare salt, sort peber og …