Dressing til salater og grøntsager (Nước trộn rau cải và xà lát)
Forberedelse 5 min I alt 5 min
Dressing til salater og grøntsager (Nước trộn rau cải và xà lát) © kvalimad.dk
En lettere vietnamesisk dressing beregnet til salater og grøntsager. Den har den samme sød-sur-salt-krydrede balance som mange vietnamesiske dipsaucer, men fiskesaucen og chili-hvidløg er skruet ned, så de ikke overdøver friske blade.
Ingredienser
- 1 spsk limesaft
- 1 spsk hvidt sukker
- 1 tsk fiskesauce
- ½ tsk mild rød chili, stødt
- ½ tsk hvidløg, stødt
Fremgangsmåde
Bland limesaft og hvidt sukker i en lille skål. Rør til sukkeret opløses.
Tilsæt fiskesaucen og den stødte chili og hvidløg. Bland godt.
Noter
- Sammenlign denne med dressingen til kogt kød - samme idé, men lettere på fiskesauce og chili.
- Vend med revet grøntsager eller dryp over en grøn salat lige inden servering.
Se Også
december 20, 2016
Blandet urtesalat (Rau gia vị tổng hợp)
Blandet urtesalat (Rau gia vị tổng hợp) © kvalimad.dk
En skål med blandede friske urter, der serveres ved siden af …
læs mere
september 18, 2009
Sa Tế - Vietnamesisk citrongræs-chiliolie (Ớt Sa Tế)
Sa Tế - Vietnamesisk citrongræs-chiliolie (Ớt Sa Tế) © kvalimad.dk
Sa Tế er en vietnamesisk chili-citrongræsolie, der …
læs mere
marts 4, 2015
Vietnamesisk chilidressing (Nước Sốt Ớt)
Vietnamesisk chilidressing (Nước Sốt Ớt) © kvalimad.dk
En skarp, let sød chilidressing fra det vietnamesiske køkken - …
læs mere
februar 15, 2026
Ingefærdressing (Nước sốt gừng)
Ingefærdressing (Nước sốt gừng) © kvalimad.dk
En let vietnamesisk dressing med frisk ingefær som hovedsmag. Den stødte …
læs mere
august 3, 2021
Kokos- og chilimarmeladedressing (Nước sốt dừa và tương ớt)
Kokos- og chilimarmeladedressing (Nước sốt dừa và tương ớt) © kvalimad.dk
En cremet, let krydret dressing, der …
læs mere