En meget fin og lys salat med blomkål som hovedingrediens. Mest velegnet som tilbehør til en kødret da der ikke er mange …

Mors julekage © kvalimad.dk Min mor har i mange år bagt en af de gode klassiske julekager. Masser af alkohol og tørrede …

Ja hvad stiller vi dog op med den kanalje? Canaille er fransk for pøbel eller et hundekoppel. Men jeg ved ikke hvilken …

Franske kartofler er nemmest at købe. Ingen tvivl om det. Men den ensartethed de har synes jeg er uinteressant. Så når …

Cumberland-sauce - kvalimad.dk En klassisk britisk kold sauce af ribs-gelé, portvin og citrus. Den går mindst tilbage …

Langtidshævet og lækkert © kvalimad.dk Opskrift med video - Langtidshævet brød. Det bedste brød jeg nogensinde er stødt …

Salmorejo (Andalusisk Kold Tomat- og Brødemulsion) - kvalimad.dk En tyk, kold emulsion fra Córdoba – modne …

Lingonsylt (Svensk Tyttebærsyltetøj) - kvalimad.dk Et syltetøj med kun tre ingredienser, der i Sverige fungerer som …

Mandelmælk © kvalimad.dk Opskrift med video - Mandelmælk? Det er dog en besynderlig ingrediens! ikke? Nøh egentlig ikke. …

Karrysild (Norsk Karrysild) - kvalimad.dk Marineret sild i en karrykrydret mayonnaise- og creme fraichesovs med æble og …

Sennepssild (Norsk Sennepssild) - kvalimad.dk Marineret sild i en dobbelt-sennepssovs med creme fraiche, mayonnaise og …

Sursild (Norsk Syltede Sild - Grundopskrift) - kvalimad.dk Grundlagen for norsk syltede sild. Sildefileter lagt i lag …