July 3, 2016
Kanelsnegle
Færdige kanelsnegle… man kan ikke komme tæt nok på :-S © kvalimad.dk
Det er uden tvivl den opskrift jeg oftest …
read more
June 1, 2016
Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four
Kransekagetoppe - tæt på © kvalimad.dk
opskrift med video - Kransekage er så klassisk en kage som man kan forestille …
read more
March 7, 2016
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
Croissant infografik © kvalimad.dk
Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
read more
October 11, 2015
Hjemmelavet mandelmel
Mandemel - det er lidt groft … © kvalimad.dk
Mandelmel er praktisk i mange opskrifter. Hjemmelavet marcipan, …
read more
October 8, 2015
Bedstefars skæg
Bedstefars skæg - er hvidt © kvalimad.dk
Opskrift med video - En blanding af marengs og hindbærsnitte. Faste kagbund og …
read more
July 29, 2015
Havregrynskager - orangeflager - chokoflager
Afarter af havregrynskager © kvalimad.dk
Opskrift med video - Kære børn har mange navne … så denne kage er i …
read more
April 20, 2015
Nøddebrød - paleo brød - stenalderbrød
Nøddebrød - en smuk struktur. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Puha … nødder er dyre. Men dette brød er …
read more
December 29, 2014
Liste over mine artikler om bageteknik
Meget brød © kvalimad.dk
Så nu passer de forhåbentligt bedre ind i resten af indholdet på kvalimad. Her under …
read more
December 25, 2014
Klassisk julekage
Klassisk julekage © kvalimad.dk
Klassisk dansk julekage — en gærdejskage med kardemomme, citronskal, rosiner, sukat og …
read more
June 22, 2014
Sachertorte - Berømt Chokoladekage fra Østrig
Sachertorte - Berømt Chokoladekage fra Østrig © kvalimad.dk
En almindelig chokoladekage med glasur kan godt være for …
read more
May 15, 2014
Foccacia brød
Foccacia i kurv © kvalimad.dk
Opskrift med video - Foccacia er et italiensk fladbrød som er i familie med Pizzaen. Men i …
read more