Fransk Brød © kvalimad.dk En baguette i bagerklasse, der bygger på pâte fermentée (forfermenteret dej) for at udvikle …

Vanille creme © kvalimad.dk Opskrift med video - Æg er for mig en af de allermest fascinerende råvarer der findes. De …

Poolish © kvalimad.dk En flydende fordej lavet med lige dele mel og vand og en meget lille mængde gær. Poolish …

Marmorkage er en af de klassiske variationer af pundkagen. Det er den samme opskrift, bare med en smule kakao i. Det her …

“Grundmuffin” - uden fyld. © kvalimad.dk Muffins er en dejlig simpel og fleksibel kage. Hvis du kender …

Tarte Tatin - som er noget kønnere i virkeligheden end på billedet © kvalimad.dk Opskrift med video - En klassisk fransk …

Denne kage er nem og hurtig at lave! Kagen er både glutenfri, fri for raffineret sukker, vegetarisk og paleo venlig ;-) …

Klassifikation af brød © kvalimad.dk Brød kan inddeles i flere kategorier. Så snart man kender dem er det nemt at se en …

Rabarbertrifli - imens den endnu eksisterede © kvalimad.dk Opskrift med video - Lagkage er godt. En trifli er en afart …

Klassiske klejner © kvalimad.dk Opskrift med video - Klassisk dansk kage der specielt spises til jul. Jeg har i hvert …

Færdig marcipan - ren luksus © kvalimad.dk Opskrift med video - Hvis man vil lave danske kager og desserter, så er det …

Fransk toast / french toast © kvalimad.dk Opskrift med video - Et kraftigt snack attack er noget af det værste. Man har …