Kinehavs-tangchutney © kvalimad.dk En varm, salt-sød chutney lavet af tørret tang kogt ned med honning, sojasauce og …

Den magiske sauce © kvalimad.dk En vietnamesisk all-round dipsauce med nuoc mam, eddike, chili, hvidløg og hurtigsyltede …

Vietnamesisk fire-krydderi-pulver © kvalimad.dk En vietnamesisk krydderiblanding af stjerneanis, kanel, sort kardemomme …

Alle danskere kender forårsrullen. Den friturestegte pandekage fyldt med fars og kål. Den er god. Men overraskende nok …

Tamarindsovs © kvalimad.dk En vietnamesisk tamarind-baseret sauce - syrlig, fyldig og aromatisk af skalotteløg, hvidløg …

Hoi An Chilisauce (Tương ớt Hội An) © kvalimad.dk En rig, dybt smagsfuld chilisauce fra Hoi An i det centrale Vietnam. …

Det er en opskrift jeg har luret af fra min lokale vietnamesisek restaurant hvor jeg er kommet i mange år. Den passer …

Kødmarinade © kvalimad.dk En vietnamesisk aromatisk krydderiblanding til marinering af kød. Blandingen af skalotteløg, …

Vietnamesisk tomatsauce (Sốt cà) © kvalimad.dk En tomatsauce i vietnamesisk stil - lettere og med mere hvidløg end de …

Pho er den vietnamesiske udgave af den danske hønsekødsuppe med kød og melboller. Forskellen er at den mere bliver brugt …

Magisk sauce (Sốt diệu kỳ) © kvalimad.dk En ligetil vietnamesisk universaldipsauce med lige dele lime, sukker, …

Rejsesauce (Sốt ruốc) © kvalimad.dk En grov, fyldig vietnamesisk sauce lavet af babyreje kogt ned med forårsløg, …