marts 4, 2015
South Carolina Senneps-BBQ-Sauce
South Carolina Senneps-BBQ-Sauce - kvalimad.dk
Denne stil afspejler indflydelsen fra tyske bosættere i korridoren mellem …
læs mere
marts 4, 2015
Texas BBQ-Mopsauce
Texas BBQ-Mopsauce - kvalimad.dk
En tynd, bouillonagtig sauce bygget på oksefond og øl. Det er ikke noget man dækker kød …
læs mere
marts 4, 2015
Østlig Carolina-Eddikesauce
Østlig Carolina-Eddikesauce - kvalimad.dk
Sandsynligvis den ældste BBQ-saucestil i USA. Den er næsten udelukkende eddike …
læs mere
november 28, 2014
Poutine-sovs
Poutine-sovs - kvalimad.dk
Sovsen til Quebecs poutine – en jævnet blanding af okse- og kyllingefond, hældt varm …
læs mere
marts 21, 2014
Comeback-Sauce
Comeback-Sauce - kvalimad.dk
Comeback-sauce stammer fra The Rotisserie, en græsk-ejet restaurant i Jackson, Mississippi, …
læs mere
januar 27, 2010
Corned beef sous vide
Corned beef sous vide
Corned beef er et saltet oksebryst - en irsk-amerikansk og jødisk-amerikansk opfindelse, ikke en …
læs mere
september 18, 2009
Cocktailsauce
Cocktailsauce - kvalimad.dk
En amerikansk tilbehørssauce til kolde skaldyr - rejer, østers, krabbe. Det er i bund og …
læs mere
februar 23, 2009
Ranch-Dressing
Ranch-Dressing - kvalimad.dk
Ranch-dressing blev skabt af Steve Henson i 1950’erne på hans ranch i Californien. …
læs mere
januar 27, 2009
Montreal Steak-krydderi
Montreal Steak-krydderi - kvalimad.dk
En groft malet canadisk krydderiblanding, der stammer fra Schwartz’s deli i …
læs mere