Rørte Tyttebær (Tyttebærsovs Uden Kogning)
Forberedelse 10 min I alt 4 t 10 min
Rørte Tyttebær (Tyttebærsovs Uden Kogning) - kvalimad.dk
Den traditionelle skandinaviske tyttebærsovs uden kogning. Bare bær og sukker rørt sammen og macereret. Serveres til kødboller, grød, pandekager og vildt.
Ingredienser
- 300 g tyttebær (friske eller frosne)
- 100 g sukker
Fremgangsmåde
Bland tyttebær og sukker i en skål. Rør godt. Lad stå ved stuetemperatur og rør af og til, til sukkeret er opløst, og bærrene har afgivet saft – ca. 30 minutter for friske, 1-2 timer for frosne. Hæld i et glas og sæt på køl. Tykner ved nedkøling.
Noter
Giver ca. 350 ml.
Sukkermængden kan justeres – mere til grød, mindre til vildt.
Ingen jævning nødvendig – tyttebær indeholder naturlig pektin.
Holder sig på køl i flere uger og kan fryses.
Se Også
februar 12, 2026
Sennepssaus (Norsk Sennepsflødesovs)
Sennepssaus (Norsk Sennepsflødesovs) - kvalimad.dk
En varm flødesovs med sennep og dild, der serveres til pocheret eller …
læs mere
januar 30, 2024
Sandefjordsmør (Norsk Smørsovs)
Sandefjordsmør (Norsk Smørsovs) - kvalimad.dk
En norsk sovs opfundet på Park Hotel i Sandefjord omkring 1959 – …
læs mere
februar 28, 2018
Kogt Tyttebærsauce (Tyttebærsaus)
Kogt Tyttebærsauce (Tyttebærsaus) - kvalimad.dk
En enkel kogt tyttebærsovs. Bærrene simres med sukker og vand, til de …
læs mere
januar 12, 2020
Karrysild (Norsk Karrysild)
Karrysild (Norsk Karrysild) - kvalimad.dk
Marineret sild i en karrykrydret mayonnaise- og creme fraichesovs med æble og …
læs mere
januar 11, 2018
Gravlaxsås (Svensk Sød Sennep-Dild-Sovs)
Gravlaxsås (Svensk Sød Sennep-Dild-Sovs) - kvalimad.dk
En kold emulgeret sovs af sennep, olie, eddike, sukker og frisk …
læs mere