Peberrodscreme (Dansk Peberrodscreme)
Forberedelse 5 min I alt 5 min
Peberrodscreme (Dansk Peberrodscreme) - kvalimad.dk
En piskeflødebaseret peberrodssovs til danske smørrebrød. Det klassiske valg til roastbeef-smørrebrød.
Ingredienser
- 200 ml kold piskefløde (minimum 38% fedt)
- 2-3 spsk tilberedt peberrod
- 1 knivspids salt
Fremgangsmåde
Pisk den kolde fløde, til den holder bløde toppe. Vend peberrod og salt i. Server straks eller sæt på køl i nogle timer.
Noter
Giver ca. 250 ml (4-6 smørrebrød).
Piskeflødeversionen er det klassiske valg til roastbeef-smørrebrød. For en mere syrlig version (bedre til fisk), pisk 120 ml creme fraiche med 1 spsk peberrod, citronskal og citronsaft i stedet.
Se Også
juli 17, 2022
Persillesovs (Dansk Persillesovs)
Persillesovs (Dansk Persillesovs) - kvalimad.dk
En enkel hvid sovs med masser af frisk persille, der altid serveres til …
læs mere
juli 7, 2019
Dansk Remoulade
Dansk Remoulade - kvalimad.dk
En kold, gul, mayonnaisebaseret sovs, der kommer på alt i Danmark – hotdogs, stegt …
læs mere
januar 26, 2013
Karrysalat (Dansk Karrysalat)
Karrysalat (Dansk Karrysalat) - kvalimad.dk
En klassisk dansk karrysalat til smørrebrød. Æg i tern, drueagurker og æble …
læs mere
januar 26, 2013
Karrysild (Dansk Karrysild)
Karrysild (Dansk Karrysild) - kvalimad.dk
Marineret sild i en karrykrydret creme fraiche- og mayonnaisesovs med æble, …
læs mere
december 17, 2014
Brun Sovs (Dansk Brun Sovs)
Brun Sovs (Dansk Brun Sovs) - kvalimad.dk
Standardsovsen i dansk hjemmemadlavning. En roux-baseret sovs, hvor smør og …
læs mere