Argentinsk Salsa Golf
Forberedelse 5 min I alt 20 min
Argentinsk Salsa Golf - kvalimad.dk
Argentinsk salsa golf er den originale mayo-ketchupsauce, opfundet i 1920’erne på en golfklub i Argentina. Den bruger mindre ketchup end de fleste latinamerikanske versioner, med cognac og dijonsennep for finesse.
Server den med pommes frites, friturestegt fisk og skaldyr, kolde rejer, eller som dip til empanadas og milanesas.
Giver ca. 250 ml
Ingredienser
- 240 g mayonnaise
- 75 g ketchup
- 1 spsk frisk citronsaft (15 ml)
- 1/2 tsk dijonsennep
- 1 tsk cognac (eller brandy)
- 1 dash hotsauce (valgfrit)
- salt, efter smag
- friskkværnet sort peber, efter smag
Fremgangsmåde
Tilsæt ketchup til mayonnaise en skefuld ad gangen, rør til jævnt rosa.
Tilsæt citronsaft, sennep og cognac. Bland godt. Smag til.
Sæt i køleskabet mindst 15 minutter før servering.
Noter
- Holder 3-5 dage i køleskabet.
- Server med pommes frites, yucapomfriter, empanadas, fisk og skaldyr eller burgere.
Se Også
maj 21, 2022
Argentinsk Salsa Criolla
Argentinsk Salsa Criolla - kvalimad.dk
Argentinsk salsa criolla er en rå grøntsagsrelish med rødvinseddike og …
læs mere
maj 10, 2013
Brasiliansk Molho Rosé
Brasiliansk Molho Rosé - kvalimad.dk
Brasiliansk molho rosé er den mest subtile af de latinamerikanske …
læs mere
april 10, 2016
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce)
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce) - kvalimad.dk
Molho de pimenta er en brasiliansk chilisauce lavet af friske …
læs mere
februar 4, 2026
Boliviansk Llajwa
Boliviansk Llajwa - kvalimad.dk
Llajwa er den simpleste sydamerikanske hotsauce – bare tomat, stærke peber og …
læs mere