Argentinsk Salsa Criolla
Forberedelse 15 min I alt 45 min
Argentinsk Salsa Criolla - kvalimad.dk
Argentinsk salsa criolla er en rå grøntsagsrelish med rødvinseddike og olivenolie. Løget blødgøres i saltet eddike først, derefter vendes med tomat, peberfrugt og persille. Server med grillet oksekød, choripan eller empanadas.
Giver ca. 475 ml (4-6 portioner)
Ingredienser
- 1 stort rødt løg (ca. 150 g), tyndtskåret
- 1 mellemstor tomat (ca. 130 g), udkernet, i tern
- 1/2 rød peberfrugt (ca. 45 g), tyndtskåret
- 1/2 grøn peberfrugt (ca. 45 g), tyndtskåret
- 3 spsk rødvinseddike
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk frisk bladpersille, hakket
- salt, efter smag
- friskkværnet sort peber, efter smag
Fremgangsmåde
Opløs en knivspids salt i eddiken. Tilsæt løg, blødgør i 10 minutter.
Tilsæt tomat, peberfrugter, persille og olie. Smag til, vend forsigtigt.
Mariner ved stuetemperatur i mindst 30 minutter. Holder 3-5 dage i køleskabet.
Noter
- Server med grillet oksekød, choripan eller empanadas.
Se Også
maj 10, 2013
Argentinsk Salsa Golf
Argentinsk Salsa Golf - kvalimad.dk
Argentinsk salsa golf er den originale mayo-ketchupsauce, opfundet i 1920’erne …
læs mere
maj 10, 2013
Brasiliansk Molho Rosé
Brasiliansk Molho Rosé - kvalimad.dk
Brasiliansk molho rosé er den mest subtile af de latinamerikanske …
læs mere
april 10, 2016
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce)
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce) - kvalimad.dk
Molho de pimenta er en brasiliansk chilisauce lavet af friske …
læs mere
februar 4, 2026
Boliviansk Llajwa
Boliviansk Llajwa - kvalimad.dk
Llajwa er den simpleste sydamerikanske hotsauce – bare tomat, stærke peber og …
læs mere