Seneste opskrifter
maj 31, 2016
Oksetyndsteg
Oksetyndsteg © kvalimad.dk
Oksetyndsteg er et magert og smagfuldt oksekødsstykke der egner sig godt til ovnstegning. Den …
læs mere
maj 29, 2016
Demi Glace - Restaurant Sauce
Demi Glace - Restaurant Sauce © kvalimad.dk
Hvis du har undret dig over hvad det er for en vidunderlig klistret og …
læs mere
maj 28, 2016
Sambal Dabu-Dabu
Sambal Dabu-Dabu - kvalimad.dk
Sambal dabu-dabu er en rå chilirelish fra Manado i Nordsulawesi. Tomat, skalotteløg og …
læs mere
maj 24, 2016
Sky til smørrebrød
Sky til smørrebrød © kvalimad.dk
Sky til smørrebrød er en klar, geleagtig bouillon, der serveres i skiver eller tern …
læs mere
maj 20, 2016
Syltede rødbeder
Syltede rødbeder © kvalimad.dk
Syltede rødbeder er en klassisk dansk konserves - kogte rødbeder skåret i skiver og lagt …
læs mere
maj 8, 2016
Fyldte auberginer
Bharwan baingan - auberginer fyldt med krydret fyld
Bharwan baingan er en indisk grøntsagsret, hvor aubergineskindet …
læs mere
maj 5, 2016
Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør)
Hulba (yemenitisk bukkehornsfrø-tilbehør) - kvalimad.dk
Et skummende yemenitisk tilbehør lavet ved at lægge malet …
læs mere
april 26, 2016
Sambal Matah
Sambal Matah - kvalimad.dk
Sambal matah er en balinesisk rå relish med skalotteløg og citrongræs. Tyndtskårne aromater …
læs mere
april 16, 2016
Kylling Vindaloo
Kylling Vindaloo
Vindaloo kommer fra Goa på Indiens vestkyst, hvor portugiserne efterlod sig et aftryk af vin og …
læs mere
april 16, 2016
Mole Amarillo
Mole Amarillo - kvalimad.dk
Mole amarillo er den letteste af de syv traditionelle oaxacanske moler. Bygget på tørrede …
læs mere
april 13, 2016
Flankesteak sous vide
Flankesteak sous vide
Flankesteak kommer fra koens bugvæg - en lang, flad og hårdt arbejdende muskel, der er mager, …
læs mere
april 10, 2016
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce)
Molho de Pimenta (Brasiliansk chilisauce) - kvalimad.dk
Molho de pimenta er en brasiliansk chilisauce lavet af friske …
læs mere