august 24, 2016
Stegt laks - af afskindet fersk lakseside
Stegte laksefileter © kvalimad.dk
Opskrift med video - Til hverdag spiser vi rødspætter, men når det skal være lidt …
læs mere
august 19, 2016
Toscansk Brød
Toscansk Brød © kvalimad.dk
Et saltfrit italiensk brød, der bruger en kogt meljevning i stedet for en fordej til at …
læs mere
juli 3, 2016
Kanelsnegle
Færdige kanelsnegle… man kan ikke komme tæt nok på :-S © kvalimad.dk
Det er uden tvivl den opskrift jeg oftest …
læs mere
juni 22, 2016
Augustin (berømt teolog) - salat med bønner, ærter, æg og tomat
Både bønner, ærter og æg mætter godt i en salat. Samtidig passer de godt sammen smagsmæssigt og den er nem at lave. Jeg …
læs mere
juni 1, 2016
Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four
Kransekagetoppe - tæt på © kvalimad.dk
opskrift med video - Kransekage er så klassisk en kage som man kan forestille …
læs mere
maj 29, 2016
Demi Glace - Restaurant Sauce
Demi Glace - Restaurant Sauce © kvalimad.dk
Hvis du har undret dig over hvad det er for en vidunderlig klistret og …
læs mere
april 9, 2016
Hjemmelavet græsk yoghurt af sødmælk
“Græsk” yoghurt med hjemmelavet sirup. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Jeg prøver forskellige metoder af …
læs mere
marts 7, 2016
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
Croissant infografik © kvalimad.dk
Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
læs mere
februar 17, 2016
Appelsinfromage / Appelsinmousse
Så mangler der bare en klat flødeskum … © kvalimad.dk
Opskrift med video - Vi kender den fra vores barndom. Den …
læs mere
januar 27, 2016
Pommes Anna
En snitte Pommes Anna. © kvalimad.dk
En ret der er opkaldt efter en “populær kvinde” ved Napoleons hof. …
læs mere
november 5, 2015
Brændte mandler
Brændte mandler © kvalimad.dk
Opskrift med video - En klassiker fra alles barndom. Man kan ikke gå en tur ned af en …
læs mere
oktober 11, 2015
Hjemmelavet mandelmel
Mandemel - det er lidt groft … © kvalimad.dk
Mandelmel er praktisk i mange opskrifter. Hjemmelavet marcipan, …
læs mere