Stegt laks - af afskindet fersk lakseside
august 24, 2016

Stegt laks - af afskindet fersk lakseside

Stegte laksefileter © kvalimad.dk Opskrift med video - Til hverdag spiser vi rødspætter, men når det skal være lidt …
læs mere
Toscansk Brød
august 19, 2016

Toscansk Brød

Toscansk Brød © kvalimad.dk Et saltfrit italiensk brød, der bruger en kogt meljevning i stedet for en fordej til at …
læs mere
Kanelsnegle
juli 3, 2016

Kanelsnegle

Færdige kanelsnegle… man kan ikke komme tæt nok på :-S © kvalimad.dk Det er uden tvivl den opskrift jeg oftest …
læs mere
Augustin (berømt teolog) - salat med bønner, ærter, æg og tomat
juni 22, 2016

Augustin (berømt teolog) - salat med bønner, ærter, æg og tomat

Både bønner, ærter og æg mætter godt i en salat. Samtidig passer de godt sammen smagsmæssigt og den er nem at lave. Jeg …
læs mere
Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four
juni 1, 2016

Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four

Kransekagetoppe - tæt på © kvalimad.dk opskrift med video - Kransekage er så klassisk en kage som man kan forestille …
læs mere
Demi Glace - Restaurant Sauce
maj 29, 2016

Demi Glace - Restaurant Sauce

Demi Glace - Restaurant Sauce © kvalimad.dk Hvis du har undret dig over hvad det er for en vidunderlig klistret og …
læs mere
Hjemmelavet græsk yoghurt af sødmælk
april 9, 2016

Hjemmelavet græsk yoghurt af sødmælk

“Græsk” yoghurt med hjemmelavet sirup. © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg prøver forskellige metoder af …
læs mere
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
marts 7, 2016

Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.

Croissant infografik © kvalimad.dk Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
læs mere
Appelsinfromage / Appelsinmousse
februar 17, 2016

Appelsinfromage / Appelsinmousse

Så mangler der bare en klat flødeskum … © kvalimad.dk Opskrift med video - Vi kender den fra vores barndom. Den …
læs mere
Pommes Anna
januar 27, 2016

Pommes Anna

En snitte Pommes Anna. © kvalimad.dk En ret der er opkaldt efter en “populær kvinde” ved Napoleons hof. …
læs mere
Brændte mandler
november 5, 2015

Brændte mandler

Brændte mandler © kvalimad.dk Opskrift med video - En klassiker fra alles barndom. Man kan ikke gå en tur ned af en …
læs mere
Hjemmelavet mandelmel
oktober 11, 2015

Hjemmelavet mandelmel

Mandemel - det er lidt groft … © kvalimad.dk Mandelmel er praktisk i mange opskrifter. Hjemmelavet marcipan, …
læs mere