Hjemmelavet marcipan
maj 1, 2017

Hjemmelavet marcipan

Færdig marcipan - ren luksus © kvalimad.dk Opskrift med video - Hvis man vil lave danske kager og desserter, så er det …
læs mere
Lagkagebunde - lyse og mørke
april 7, 2017

Lagkagebunde - lyse og mørke

Lagkagebunde - lyse og mørke © kvalimad.dk Lagkagebunde er endnu en pundkage variation. Blot er der ingen fedstof i. Man …
læs mere
Klassisk franskbrød med engangshævning
november 25, 2016

Klassisk franskbrød med engangshævning

Klassisk franskbrød med engangshævning © kvalimad.dk Franskbrød med kun én hævning — dobbelt gær, ingen hvileperiode. …
læs mere
Brownies
oktober 30, 2016

Brownies

Brownies med valnødder © kvalimad.dk Brownies er endnu en variation af en pundkage. Den har mere sukker. Noget af melet …
læs mere
Butterdej bagt på smør
oktober 16, 2016

Butterdej bagt på smør

Buterdej - dej © kvalimad.dk Opskrift med video - Hjemmelavet butterdej er i en helt anden klasse en den man kan købe. …
læs mere
Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt
september 5, 2016

Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt

Pizza Margharita © kvalimad.dk Pizza er efterhånden en af de mest almindelige retter at spise i Danmark. Der er et utal …
læs mere
Toscansk Brød
august 19, 2016

Toscansk Brød

Toscansk Brød © kvalimad.dk Et saltfrit italiensk brød, der bruger en kogt meljevning i stedet for en fordej til at …
læs mere
Æblepie
august 18, 2016

Æblepie

Æblepie © kvalimad.dk Æblepie er en dansk udgave af apple pie — æblebåde med kanel og nellike under et sprødt …
læs mere
Fuldkornsbrød
juli 20, 2016

Fuldkornsbrød

Fuldkornsbrød © kvalimad.dk Et fuldkornsbrød over to dage, der kombinerer både en soaker og en poolish formenteret dej …
læs mere
Kanelsnegle
juli 3, 2016

Kanelsnegle

Færdige kanelsnegle… man kan ikke komme tæt nok på :-S © kvalimad.dk Det er uden tvivl den opskrift jeg oftest …
læs mere
Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four
juni 1, 2016

Kransekagekonfekt - kransekagetoppe - petit four

Kransekagetoppe - tæt på © kvalimad.dk opskrift med video - Kransekage er så klassisk en kage som man kan forestille …
læs mere
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
marts 7, 2016

Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.

Croissant infografik © kvalimad.dk Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
læs mere