En Simpel Rugbrøds Opskrift til hverdagsbrød
May 11, 2014

En Simpel Rugbrøds Opskrift til hverdagsbrød

Jeg glemte at fotografere brødet da det var færdigt, så her er et grimt billede fra videoen. © kvalimad.dk Opskrift med …
read more
Vandbakkelser - walesstang - profitrolles af choux dej
April 3, 2014

Vandbakkelser - walesstang - profitrolles af choux dej

Vandbakkelser © kvalimad.dk Opskrift med video - Dejen man bager vandbakkelser og walesstang af hedder en …
read more
Franskbrød - den klassiske opskrift
July 27, 2013

Franskbrød - den klassiske opskrift

Klassisk franskbrød © kvalimad.dk Franskbrød er en klassiker. Selvom jeg har bagt “verdens bedste brød” i …
read more
Funnel cake - churros - spanskrør
June 14, 2013

Funnel cake - churros - spanskrør

Churros © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg fik churros første gang da jeg var 14, på ferie i spanien. Det må have …
read more
Ostelagkage med Kirsebærgele
April 23, 2013

Ostelagkage med Kirsebærgele

Ostelagkage med Kirsebærgele © kvalimad.dk Med bund, ostelag, frugt og gele er det vist en klassisk dansk kage, selvom …
read more
Kransekage - bagt i ringforme (kransekageforme)
April 18, 2013

Kransekage - bagt i ringforme (kransekageforme)

Kransekage lidt tæt på © kvalimad.dk Kransekage er en af de allerbedste kager der findes. Vi får det tit nytårsaften og …
read more
Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri
February 13, 2013

Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri

Elastisk våd dej © kvalimad.dk Opskrift med video - Den bedste pizzabund med de store lufthuller i skorpen og masser af …
read more
Napoleonshatte
February 8, 2013

Napoleonshatte

Napoleonshatte © kvalimad.dk Opskrift med video - Mørdej, marcipan og chokolade. En simpel kage som smager rigtigt godt. …
read more
Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
September 24, 2012

Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold

Men en tablet, lidt software og sugekoppen fra en gammel GPS kan man filme sin dej hæve. Hvis man har den lyst :-S …
read more
Klassisk sandkage
August 26, 2012

Klassisk sandkage

Klassisk sandkage © kvalimad.dk Klassisk sandkage — den enkleste danske formkage af mel, sukker, smør og æg i lige dele. …
read more
Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)
August 23, 2012

Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)

Det danske fransbrød er godt, men det er ikke en klassisk “fransk” brødopskrift, og kan godt have en tendens …
read more
Hjemmelavet müsli bar
August 17, 2012

Hjemmelavet müsli bar

Müsli barer - hjemmelavede © kvalimad.dk opskrift med video - Jeg var for nyligt ude at flyve. I den sammenhæng ville …
read more