Minestronesuppe © kvalimad.dk Minestronesuppe er en fyldig italiensk grøntsagssuppe med letsaltet flæsk som smagsbase, …

Salsa Tonnata - kvalimad.dk Salsa tonnata er en italiensk tunsauce, der traditionelt skees over kolde skiver kalvekød …

Blandet grøntsags-achår - kvalimad.dk Blandet grøntsags-achår er vinterens grundpille blandt indiske pickles. …

Aam ka Achår (Mangopickle) - kvalimad.dk Aam ka achår er den mest ikoniske indiske pickle. I modsætning til vestlige …

Zeytoon Parvardeh (persiske marinerede oliven) - kvalimad.dk En iransk forret fra Gilan-provinsen ved Det Kaspiske Hav: …

Fisk dyppes i beignet / tempura © kvalimad.dk Friturestegte grøntsager er et simpelt, billigt og godt tilbehør. Det …

Biga © kvalimad.dk En italiensk forfermenteret dej lavet med minimal gær og lang fermentering for at udvikle smag og …

Satsivi - kvalimad.dk Satsivi er en georgisk kold valnøddesauce, der hældes over kylling. Navnet kommer fra …

Sachertorte - Berømt Chokoladekage fra Østrig © kvalimad.dk En almindelig chokoladekage med glasur kan godt være for …

Ragu Bolognese - kvalimad.dk Ragu alla bolognese er en langsomt kogt kødsauce fra Bologna. Det er en kødsauce med lidt …

Æggestand © kvalimad.dk Til de røgede sild (kippers), rejerne eller hvad man nu måtte have lyst til. Vi får den som …

Cubansk Mojo Verde - kvalimad.dk En rå cubansk urtesauce af koriander, hvidløg og olie, opfrisket med appelsinjuice og …