april 16, 2021
Dengaku Miso
Dengaku Miso - kvalimad.dk
En kogt misoglasur, der smøres på tofu, aubergine, daikon eller konnyaku og derefter grilles …
læs mere
april 16, 2021
Saikyo Misoglasur
Saikyo Misoglasur - kvalimad.dk
En sød misomarinade fra Kyoto, der primært bruges til fisk. Fisken overtrækkes med …
læs mere
marts 28, 2021
Melitzanosalata
Melitzanosalata - kvalimad.dk
Melitzanosalata er en græsk auberginedip lavet af flammeristede auberginer, most med …
læs mere
marts 26, 2021
Hanoi Pho (Kylling)
Hanoi Pho (Kylling) © kvalimad.dk
Dette er en hjemmelavet kyllingepho fra Hanoi. Bouillonen bygges på forkullede løg og …
læs mere
marts 26, 2021
Smørrebrød med sol over Gudhjem, røget sild og rå æggeblomme
Sol over Gudhjem med Røget Sild og Rå Æggeblomme © kvalimad.dk
Sol over Gudhjem er opkaldt efter den bornholmske …
læs mere
marts 26, 2021
Buffalo-Sauce
Buffalo-Sauce - kvalimad.dk
Buffalo-sauce blev opfundet i 1964 på Anchor Bar i Buffalo, New York, af Teresa Bellissimo. …
læs mere
marts 26, 2021
Chili konserveret med ingefær
Chili konserveret med ingefær © kvalimad.dk
En vietnamesisk konserveret chilitilbehør - røde chilier lagt i en varm, …
læs mere
marts 26, 2021
Kylling med ingefær og svampe (Gai Pad King)
Kylling med ingefær og svampe (Gai Pad King) © kvalimad.dk
En kinesisk-inspireret thailandsk stir-fry med mildere smag …
læs mere
marts 23, 2021
Poilâne-Style Miche
Poilâne-Style Miche © kvalimad.dk
Et stort, rundt landbrød bagt med fuldkornshvedemel af høj ekstraktion og vildgær — en …
læs mere
marts 10, 2021
Biber Salcasi (Tyrkisk Rød Peberpasta)
Biber Salcasi (Tyrkisk Rød Peberpasta) - kvalimad.dk
En koncentreret peberpasta fra det sydlige Tyrkiet – søde …
læs mere
marts 5, 2021
Gløgg - Gløgg extrakt - 'Gløgg a la Gaarde'
Gløgg - Gløgg extrakt - “Gløgg a la Gaarde © kvalimad.dk
En af mine Facebook-venner delte sin gløggopskrift på …
læs mere