Italiensk Grøntsags Tomatsauce til Pizza og Pasta
Forberedelse 15 min I alt 2 t 15 min
Grøntsags Tomat Sauce - Blendet. © kvalimad.dk
En god tomatsauce gør hele forskellen — hvad enten den skal dække en pizzabund eller den skal på en portion pasta. Man kan finde opskrifter med ovnbrunede tomater, ost og vin, men det synes jeg ikke er nødvendigt. Min opskrift er simpel, men der gemmer sig også et par hemmeligheder i den.
Ingredienser
- 1 dåse hakkede tomater, eller 250 g friske
- 1/2 løg
- 1/2 peberfrugt
- 1-2 fed hvidløg
- 1 tsk vineddike (Første hemmelighed)
- 1 tsk sukker (Ja det er den 2. lille beskidte hemmelighed)
- 1 tsk tørret oregano
- salt (ca. 1 tsk)
- peber
Fremgangsmåde
Hak grøntsagerne til grove tern.
Hæld det hele i en gryde.
Kog i en time eller to, til det er godt blødt. Spæd op med vand, hvis det bliver for tykt.
Kan du ikke lide klumper, køres en stavblender igennem.
Smag til med salt og peber.
Se Også
juni 25, 2025
Tomatsovs - Enkel og hurtig pizza og pasta sauce
Færdig tomatsovs på ubagt bund © kvalimad.dk
Opskrift med video - En tomatsauce kan nemt overtænkes. Man kan lave en der …
læs mere