Rogacki rejer - tigerrejer med pinjekerner © kvalimad.dk Et af mine yndlingssteder i Berlin er gaderestauranten Rogacki. …

Hjemmelavet medister - medisterpølse © kvalimad.dk Jeg havde aldrig tænkt på medister som noget særligt. Indtil jeg fik …

Det her er en af de salater vi har spist i Danmark i mange år uden at tænke over det. Vi plejer bare at kalde den for en …

Hollandaise på stegt laks med asparges og tomater. © kvalimad.dk Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. …

Peanut sauce © kvalimad.dk Peanut sauce er ikke særlig kendt i Danmark. Det er en asiatisk opskrift som er lige så god …

Marineret lam i fad © kvalimad.dk Opskrift med video - Min yndlingsopskrift til lammekølle. Den bedste smag og hurtig …

Hjemmelavet pasta © kvalimad.dk Opskrift med video - Der er efterhånden mange der har en pastamaskine, men hvis man er …

Navnet er leverpostej - lun leverpostej © kvalimad.dk Lun hjemmelavet leverpostej slår slagterens hver gang. Jeg ved …

En enkel salat som er specielt god hvis man har en rest kogte kolde ris fra dagen før. Et hit i vores familie. Andalouse …

Ingredienser til fiskefond © kvalimad.dk Opskrift med video - Fiskefond er en simpel men effektiv opskrift. Jeg bruger …

Cuvette - sous vide … åhh så mørt © kvalimad.dk Opskrift med video - Den største fordel ved sous vide …

Livsgivende varm grøntsagssuppe © kvalimad.dk Opskrift med video - Basissuppen/juliennesuppe er en simpel grøntsagssuppe …