Nordthailandsk svinekød og tomat-dip (Nam Prik Ong) © kvalimad.dk En klassisk dip fra Nordthailand (Lanna-køkkenet) …

Thai-fond (Nam Stock) © kvalimad.dk En simpel thai-inspireret fond lavet af kylling- eller svineben med hvidløg, …

Grøn papayasalat (Som Tum) © kvalimad.dk Thailands mest kendte salat, fra den nordøstlige Isaan-region. …

Holy basilikum kylling stegte ris med spejlæg (Kao Pad Gaprao Gai Kai Dao) © kvalimad.dk Det her er stegte ris-versionen …

Nam Prik Kapi (Thailandsk Rejepaste-Chilidip) - kvalimad.dk En stødt chilidip bygget på ristet rejepasta (kapi), …

Kandiseret kassava (Mun Sumpalung Cheuam) © kvalimad.dk En traditionel thailandsk dessert, hvor kassava langsomt simrer …

Gul karry med kylling og kartoffel (Gaeng Garee) © kvalimad.dk Gul karry er et af de tydeligste eksempler på indisk …

Kokos-rejedip (Lohn Goong) © kvalimad.dk Lohn er en kategori af thailandske dips, der altid er kogte og altid bruger …

Rød karry med grillet and og ananas (Gaeng Ped Bped Yang) © kvalimad.dk En thailandsk-kinesisk crossover, hvor kinesisk …

Krydret frugtsalat (Tum Polamai) © kvalimad.dk En variant af den klassiske papayasalat (som tum), men med en blanding af …

Nam Prik Ong (Nordthailandsk Tomat- og Svinechilidip) - kvalimad.dk En kogt chilidip fra det nordlige Thailand – …

Svinesatay og peanut-sauce (Moo Sate) © kvalimad.dk Thailandsk satay er næsten altid svinekød, selvom kylling og oksekød …