Tamarindrejer (Goong Pad Makaam) © kvalimad.dk Goong pad makaam er en thailandsk wokret, der viser den balance mellem …

Fiskesauce © kvalifood.com Fiskesauce er det hemmelige våben, du sandsynligvis underudnytter. En teskefuld i en wok-ret, …

Pad Krapow © kvalimad.dk Pad Krapow er en af Thailands mest elskede streetfood-retter - en intens stir-fry med hellig …

Fiskesauce og chili-tilbehør (Prik Nam Pla) © kvalimad.dk Prik nam pla er den thailandske pendant til salt og peber på …

Cashewkylling (Gai Pad Med Mamuang Himapan) © kvalimad.dk En thai-kinesisk stir-fry, der er mere restaurantret end …

Massaman curry med lammebov (Gaeng Massaman Gae) © kvalimad.dk En rig, gryderet-agtig thailandsk curry, der er mindre …

Syltede chilier (Prik Nam Som) © kvalimad.dk Et af de fire standardtilbehør ved thailandske nudelboder, sammen med …

Citrongræssuppe med rejer og ung kokosnød © kvalimad.dk En rig version af tom yum - “nam kon”-stilen (tyk …

Dipsauce til grillet kød (Nam Jim Jeaw) © kvalimad.dk Nam jim jeaw er standarddipsaucen til grillet kød i Isaan (det …

Nordøstlig svineribssuppe med ristet ris (Tom Sap Gradook Moo) © kvalimad.dk En Isan-suppe (nordøstthailandsk) bygget på …

Stegte bananer (Gluay Kaek) © kvalimad.dk Gluay kaek er en thailandsk gade-snack med bananer stegt i en sprød dej af …

Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi) © kvalimad.dk Nam prik gapi er den grundlæggende thailandske dip - den som hjemmekokkene …