Fiskesauce og chili-tilbehør (Prik Nam Pla)
Forberedelse 5 min I alt 5 min
Fiskesauce og chili-tilbehør (Prik Nam Pla) © kvalimad.dk
Prik nam pla er den thailandske pendant til salt og peber på bordet. Hvis noget mangler krydderi, er det det her, der rækkes efter. Det er ikke andet end fiskesauce, chili og limesaft - simpelt og effektivt.
Ingredienser
Giver ca. 60 ml
- 3 spsk fiskesauce
- 3-5 Thai-chilier, hakket
- 2 tsk limesaft
- 1 fed hvidløg, hakket (valgfrit)
- 1 spsk skalotteløg, tyndt skåret (valgfrit)
Fremgangsmåde
Bland alle ingredienserne i et lille glas. Opbevar i køleskabet.
Noter
Tager ca. 3 minutter.
Brug et glas frem for plastik - plastik har tendens til at absorbere fiskesaucelugten.
Tilbehøret holder sig i flere uger i køleskabet, men chilierne og urterne vil med tiden se mindre friske ud, så lav ikke for meget ad gangen.
Se Også
januar 28, 2019
Dipsauce til kylling og friteret mad (Nam Jim Gai)
Dipsauce til kylling og friteret mad (Nam Jim Gai) © kvalimad.dk
Nam jim gai er den hjemmelavede version af den …
læs mere
februar 23, 2009
Dipsauce til skaldyr (Nam Jim Seafood)
Dipsauce til skaldyr (Nam Jim Seafood) © kvalimad.dk
Nam jim seafood er en hvidløgs-, citrus- og chilitung thailandsk …
læs mere
februar 7, 2025
Syltede chilier (Prik Nam Som)
Syltede chilier (Prik Nam Som) © kvalimad.dk
Et af de fire standardtilbehør ved thailandske nudelboder, sammen med …
læs mere
september 24, 2024
Dipsauce til grillet kød (Nam Jim Jeaw)
Dipsauce til grillet kød (Nam Jim Jeaw) © kvalimad.dk
Nam jim jeaw er standarddipsaucen til grillet kød i Isaan (det …
læs mere
januar 27, 2009
Ristet rispulver (Kao Kua)
Ristet rispulver (Kao Kua) © kvalimad.dk
Ristet rispulver er en fast ingrediens i det nordøstlige thailandske (Isaan) …
læs mere
april 6, 2024
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi)
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi) © kvalimad.dk
Nam prik gapi er den grundlæggende thailandske dip - den som hjemmekokkene …
læs mere