Pommes frites © kvalimad.dk Få madvarer er så universelt udbredte og teknisk interessante som den friturestegte …

Pommes frites © kvalimad.dk Forskellen mellem en slap og en sprød pommes frit handler om fire ting: den rigtige …

Stegte bananer (Gluay Kaek) © kvalimad.dk Gluay kaek er en thailandsk gade-snack med bananer stegt i en sprød dej af …

Ristede kastanier © kvalimad.dk Ristede kastanier er en af efterårets og vinterens store fornøjelser. Kastanierne skæres …

Sprøde forårsruller (Paw Pia Tod) © kvalimad.dk Thailandske sprøde forårsruller med en woket glasnudelfyld. Fyldet er så …

Gløgg - Gløgg extrakt - “Gløgg a la Gaarde © kvalimad.dk En af minde facebook venner delte sin gløgg opskrift på …

Poori-brød med fyld Poori er små friturestegte fladbrød fra det indiske køkken. Dejen er enkel, bare mel og vand, men …

Aloo-kager serveret med peberfrugter og raddike Aloo tikki er indiske kartoffelkager fyldt med krydret hakket oksekød, …

Peanut daddel kugler med chokoladeovertræk © kvalimad.dk Opskrift med video - Peanut-daddel-kugler minder om Snickers i …

Franske kartofler er nemmest at købe. Ingen tvivl om det. Men den ensartethed de har synes jeg er uinteressant. Så når …

Vegetarisk samosa Samosa er en trekantet, friturestegt lille pie med et krydret fyld. Den vegetariske udgave er fyldt …

En endnu bedre version af franske kartofler. De steger bedre og smager bedre med en anelse syrlighed og gennemsaltede …