Salsa Verde - kvalimad.dk Italiensk salsa verde er et persillebaseret tilbehør fra Piemonte. Frisk bredbladet persille …

Pil Pil (Baskisk Torsk i Hvidløgs-Olie-Emulsion) - kvalimad.dk En baskisk teknik, hvor salttorsk koges forsigtigt i …

Den nemmeste rabarberopskrift der findes. I hvert fald af dem som jeg kender. En usædvanlig måde at lave rabarber på som …

Pina Colada? En skive på vej! © kvalimad.dk En opskrift jeg fandt på ved et uheld. Jeg forsøgte med en kokossandkage. …

Groen chutney - kvalimad.dk Groen chutney (hari chutney) er den alsidige indiske urtechutney lavet af koriander og …

Foie gras på toast med stikkelsbærmarmelade og surt © kvalimad.dk Opskrift med video - Foie gras terrine, eller som …

Ostecreme / cheesecake frosting med vanille og citronskal © kvalimad.dk Opskrift med video - Cheesecake creme er god til …

Lam kleftiko lige ud af ovnen. © kvalimad.dk Lam keftiko (lam kleptoman?) er en gammel græsk ret. Det er normalt den ret …

Hollandaisesauce - kvalimad.dk Hollandaise er en af de fem franske modersaucer (sauces meres) i haute cuisine. Det er en …

Vinaigrette, eller “olie eddike dressing” som den bliver kaldt, er en meget simpel dressing. Det er en af de …

Fransk Løgsuppe © kvalimad.dk Løgsuppe er ikke noget vi er vant til herhjemme. Men en god fond og letstegte løg giver en …

Khrenovina (Russisk Tomat-Peberrodssauce) - kvalimad.dk En rå, ukogt sauce fra Sibirien bygget på tre ingredienser: …