marts 3, 2026
Hel Sprød Fisk med Mangosalat
Hel Sprød Fisk med Mangosalat © kvalimad.dk
Cá chiên sốt xoài - Jeg elsker Vietnam. Landet, menneskerne og maden. En af …
læs mere
februar 26, 2026
Pommes frites - Den komplette guide
Pommes frites © kvalimad.dk
Få madvarer er så universelt udbredte og teknisk interessante som den friturestegte …
læs mere
februar 26, 2026
Pommes frites - Guide til hjemmekokken
Pommes frites © kvalimad.dk
Forskellen mellem en slap og en sprød pommes frit handler om fire ting: den rigtige …
læs mere
september 21, 2020
Poori-brød med fyld
Poori-brød med fyld
Poori er små friturestegte fladbrød fra det indiske køkken. Dejen er enkel, bare mel og vand, men …
læs mere
februar 5, 2020
Vegetarisk samosa
Vegetarisk samosa
Samosa er en trekantet, friturestegt lille pie med et krydret fyld. Den vegetariske udgave er fyldt …
læs mere
januar 25, 2019
Torskefrittere
Torskefrittere
Meen vada er små, flade pandekager af kikærtedej rørt op med stegt torsk, løg, chili og frisk koriander. …
læs mere
september 16, 2013
Grønsagsruller med chutney
Grønsagsruller med chutney
Bombay frankie er en indisk gadeklassiker. Krydrede kartoffelruller vendes i kikærtedej, …
læs mere
juni 14, 2013
Funnel cake - churros - spanskrør
Churros © kvalimad.dk
Opskrift med video - Jeg fik churros første gang da jeg var 14, på ferie i spanien. Det må have …
læs mere
november 18, 2012
Samosa med hakket oksekød
Samosa med hakket oksekød
Samosa er trekantede, friturestegte tærter fra det indiske subkontinent. Skallen er en tynd, …
læs mere
februar 23, 2012
Dejringe med sirup
Jalebi - friturestegte dejringe i safransirup
Jalebi er indiske dejringe, friturestegte til de er sprøde og derefter …
læs mere
