Honning-Sennep Vinaigrette
Forberedelse 5 min I alt 5 min
Honning-Sennep Vinaigrette - kvalimad.dk
En skarp vinaigrette bygget på Dijon-sennep og honning - god på salater, kornbowls eller som marinade. Hurtig at lave og holder i uger i køleskabet.
Ingredienser
Giver ca. 240 ml
- 4 spsk Dijon-sennep
- 3 spsk honning
- 3 spsk æblecidereddike
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie (eller neutral vegetabilsk olie)
- 1/4 tsk fint salt
- sort peber, efter smag
Fremgangsmåde
Bland Dijon-sennep, honning, æblecidereddike, salt og peber i et glas eller en lille skål.
Pisk (eller ryst i et lukket glas) til honningen er helt opløst og blandingen er glat.
Tilsæt olien og pisk eller ryst igen til det er emulgeret.
Smag til: mere honning for sødme, mere eddike for syrlighed, mere salt efter smag.
Noter
- Holder i køleskabet i op til 3 uger. Ryst inden brug - den vil skille.
- For en mere sennepstung og mindre sød dressing, reducer honning til 2 spsk.
- Et skud citronsaft (1 spsk) tilføjer friskhed.
- Et lille revet fed hvidløg (~3 g) er en god valgfri tilføjelse.
Se Også
februar 23, 2009
Ranch-Dressing
Ranch-Dressing - kvalimad.dk
Ranch-dressing blev skabt af Steve Henson i 1950’erne på hans ranch i Californien. …
læs mere
juli 10, 2017
Thousand Island-Dressing
Thousand Island-Dressing - kvalimad.dk
Thousand island-dressing stammer fra Thousand Islands-regionen ved St. …
læs mere
august 3, 2021
Green Goddess-Dressing
Green Goddess-Dressing - kvalimad.dk
Green goddess-dressing blev skabt på Palace Hotel i San Francisco i 1920’erne …
læs mere
juli 9, 2025
Blåskimmelost-Dressing
Blåskimmelost-Dressing - kvalimad.dk
En tyk, klumpet dressing bygget på mayonnaise og creme fraiche med smuldret …
læs mere
august 19, 2016
Russisk Dressing
Russisk Dressing - kvalimad.dk
Trods navnet er russisk dressing en amerikansk opfindelse fra begyndelsen af 1900-tallet, …
læs mere