Seneste opskrifter
april 16, 2024
Burmesisk tamarindsauce
Burmesisk tamarindsauce - kvalimad.dk
En skarp, syrlig dipsauce fra Myanmar, hvor tamarinden gør det tunge arbejde, og …
læs mere
april 16, 2024
Mắm Tôm Dipsauce
Mắm Tôm Dipsauce © kvalimad.dk
Mắm tôm er vietnamesisk fermenteret rejepasta - en lilla-brun, tyktflydende masse der …
læs mere
april 16, 2024
Stegte bananer (Gluay Kaek)
Stegte bananer (Gluay Kaek) © kvalimad.dk
Gluay kaek er en thailandsk gade-snack med bananer stegt i en sprød dej af …
læs mere
april 7, 2024
Confit de canard - andeconfit
Confit de canard - andeconfit © kvalimad.dk
Opskrift med video - Confit er en form for fedtsyltning. En gammel måde at …
læs mere
april 6, 2024
Paprikakylling
Paprikakylling © kvalimad.dk
Paprikakylling er en dansk grydeklassiker med kyllingestykker, bacon, champignon og en …
læs mere
april 6, 2024
Laphet Thoke-dressing
Laphet Thoke-dressing - kvalimad.dk
Dressingen til burmesisk tebladsalat (laphet thoke). Den er bevidst enkel – …
læs mere
april 6, 2024
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi)
Rejepaste-dip (Nam Prik Gapi) © kvalimad.dk
Nam prik gapi er den grundlæggende thailandske dip - den som hjemmekokkene …
læs mere
april 6, 2024
Smørrebrød med hakkebøf, bløde løg og sennepscreme
Hakkebøf med Bløde Løg og Sennepscreme © kvalimad.dk
Hakkebøf med bløde løg er klassisk dansk hverdagsmad, der her …
læs mere
april 6, 2024
Vietnamesisk urtesovs
Vietnamesisk urtesovs © kvalimad.dk
En frisk, grøn vietnamesisk sauce lavet ved at blende blandede urter med ingefær og …
læs mere
april 5, 2024
Frikadeller sous vide
Frikadeller sous vide
Frikadeller sous vide er den samme fars, som danskerne har formet og stegt i generationer, men …
læs mere
april 3, 2024
Beignets i airfryer
Beignets i airfryer
Beignets er firkantede stykker af en fyldig gærdej, friturestegt til de er luftige og gyldne og …
læs mere
marts 21, 2024
Hummer sous vide
Hummer sous vide
Sous vide forvandler hummerhale til noget, der er tættere på en creme end på den gummiagtige, …
læs mere