Arme riddere
maj 1, 2017

Arme riddere

Fransk toast / french toast © kvalimad.dk Opskrift med video - Et kraftigt snack attack er noget af det værste. Man har …
læs mere
Kærnemælkskoldskål
august 26, 2016

Kærnemælkskoldskål

Kærnemælkskoldskål © kvalimad.dk Koldskål er en klassisk dansk sommerret — frisk, syrlig og kold. Den piskes af æg, …
læs mere
Rabarbergrød - med rigeligt fløde
august 25, 2016

Rabarbergrød - med rigeligt fløde

Er det havregrød eller rabarbergrød, eller måske jordbærgrød der er vores overordnede nationale grød? jeg ved det ikke. …
læs mere
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
marts 7, 2016

Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.

Croissant infografik © kvalimad.dk Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
læs mere
Nøddebrød - paleo brød - stenalderbrød
april 20, 2015

Nøddebrød - paleo brød - stenalderbrød

Nøddebrød - en smuk struktur. © kvalimad.dk Opskrift med video - Puha … nødder er dyre. Men dette brød er …
læs mere
Franskbrød - den klassiske opskrift
juli 27, 2013

Franskbrød - den klassiske opskrift

Klassisk franskbrød © kvalimad.dk Franskbrød er en klassiker. Selvom jeg har bagt “verdens bedste brød” i …
læs mere
Risvandgrød med æbler
november 3, 2012

Risvandgrød med æbler

Risvandgrød med æbler © kvalimad.dk Risvandgrød med æbler er den lettere udgave af risengrød — kogt udelukkende i vand …
læs mere
1-2-3 Nüsli - ren nøddemüsli - Paleo Müsli
oktober 15, 2012

1-2-3 Nüsli - ren nøddemüsli - Paleo Müsli

Nüsli på yoghurt © kvalimad.dk Opskrift med video - En müsli uden havregryn er ren luksus. Den er nem at lave og smager …
læs mere
Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)
august 23, 2012

Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)

Det danske fransbrød er godt, men det er ikke en klassisk “fransk” brødopskrift, og kan godt have en tendens …
læs mere
Croissant bagt på smør og pain au chocolat
maj 1, 2012

Croissant bagt på smør og pain au chocolat

Croissant og pain au chococlat © kvalimad.dk Opskrift med video - Noget af det allermest svære man kan bage er en …
læs mere
Fransk (french) toast
april 8, 2009

Fransk (french) toast

Fransk toast / french toast © kvalimad.dk Opskrift med video - Et kraftigt snack attack er noget af det værste. Man har …
læs mere
Hjemmelavet morgenknas og chokoladeknas (müsli)
marts 10, 2009

Hjemmelavet morgenknas og chokoladeknas (müsli)

Hjemmelavet morgenknas og chokoladeknas (müsli) © kvalimad.dk Når man skal være ekstra syndefyld om morgenen. Eller bare …
læs mere