Klassifikation af brød © kvalimad.dk Brød kan inddeles i flere kategorier. Så snart man kender dem er det nemt at se en …

Bygvandgrød © kvalimad.dk Bygvandgrød koges med vand, ikke mælk, og er meget lettere end en klassisk grød. Det er en …

Rabarbertrifli - imens den endnu eksisterede © kvalimad.dk Opskrift medc video - Lagkage er godt. En trifli er en afart …

Amerikansk omelet © kvalimad.dk Opskrift med video - Omelet er ikke noget vi har spist så meget herhjemme. Men på mange …

Fløderand © kvalimad.dk Fløderand er en klassisk dansk dessert af pisket fløde stivnet med husblas i en randform, smagt …

Agurkesalatmad med Dild og Crème Fraîche © kvalimad.dk Agurkesalat er en af de mest udbredte danske tilbehørsretter, men …

Jordbærsyltetøj © kvalimad.dk Jordbærsyltetøj lavet på syltejordbær giver et fastere og mere koncentreret resultat end …

Brun sauce © kvalimad.dk I sin bog “Ma Cuisine” beskriver Auguste Escoffier en lang række saucer. De danner …

Persillesovs - en variation af en bechamelsauce © kvalimad.dk Bechamel sauce er en klassiker. En af Auguste Escoffiers …

Brød - trin #11 © kvalimad.dk Når man bager brød bliver der brugt tolv trin. Ja det lyder lidt mærkligt, men den er godt …

Kødpølse med remoulade og ristede løg © kvalimad.dk Kødpølse med remoulade og ristede løg er en folkekær kombination. …

Hindbær marmelade © kvalimad.dk Opskrift med video - Hindbær og jordbær marmelade laver man på den samme måde. Faktisk …