Franske ærter med glace
Franske ærter med glace © kvalimad.dk
Et simpelt og meget meget lækkert tilbehør er franske ærter. Hvis man lige tilføjer en fond og koger den ind bliver de endnu bedre. Kraftigt i smagen og et perfekt tilbehør, men det er også en ret i sin eget ret. Så at sige.
Ingredienser normal opskrift
franske ærter
- 400 gram ærter
- 200 gram bacon
- 50 gram smør (kun hvis du bruger tørret bacon eller skinke i stedet for bacon)
- 150 gram løg (1 stort eller 2 små)
- glace (kan undværes)
- 4 dl fond
Fremgangsmåde
Bruger du tørret tørret bacon / skinke så smelt smørret. Ellers skal du bare stege baconen.
Når baconen begynder at blive sprød, så tilsæt løgene og steg dem gennemsigtige.
Tilsæt fonden. Lad den koge ind ved ret kraftig varme indtil den er lidt tyktflydende.
Tilsæt ærterne. Lad dem simre indtil de er møre. 2-5 minutter.
Ernæring
Total
-
Kcal
842
-
Kulhydrater
88 g
-
Fiber
22
g
-
Net carbs
66
g
-
Fedt
36
g
-
Protein
49
g
Per portion
-
Kcal
211
-
Kulhydrater
22
g
-
Fiber
6
g
-
Net carbs
16
g
-
Fedt
9
g
-
Protein
12
g
Franske ærter © kvalimad.dk
Se Også
Hvid kartoffelsalat
Grøntsagspasta i krydderolie - baseret på squash / zuchinni
Sprødstegt kyllingelår - i asiatisk stil
Hjemmelavet fermenteret klassisk surkål
Grøn kartoffelsalat
