Kaiserboller © kvalimad.dk Beriget franskbrødsbolle med et karakteristisk stjernmønster på toppen og en tynd, let sprød …

Julemaxen ate christmass © kvalimad.dk En lille oversigt over mine juleretter. Julemad - en kort oversigt over det mest …

Biscotti med mandel © kvalimad.dk Opskrift med video - Biscotti betyder “dobbeltbagte” og er i virkeligheden …

Pain à l’Ancienne © kvalimad.dk En rustik baguette lavet med isvand og forsinket gæring, som frigiver subtile …

Artos - Græske festbrød © kvalimad.dk En alsidig beriget dej, der bruges til græske festival- og højtidsbrød. Denne …

Rullepølse © kvalimad.dk Rullepølse er en klassisk dansk charcuteri — et svineslag saltet i lake, krydret med allehånde, …

Sådan ser en cuvette ud efter 8 timer i et 55,5 graders vandbad. Billig udskæring der endte som det fineste fillet. Koen …

Crunchy Nøddetærte © kvalimad.dk En lækker nøddetærte. God både alene og som tilbehør til is eller frugt. Ingredienser …

Steg flæsk med persillesovs © kvalimad.dk Opskrift med video - Danskernes absolutte livret skulle være stegt flæsk med …

Kyllingelever med estragon © kvalimad.dk Kyllingelever med estragon er en let og aromatisk ret, hvor leverne brunes med …

Fup sovs - de beskidte tricks © kvalimad.dk Da det danske køkken er inspireret af det franske, er fond og saucer …

Fransk toast / french toast © kvalimad.dk Opskrift med video - Et kraftigt snack attack er noget af det værste. Man har …