Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri
februar 13, 2013

Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri

Elastisk våd dej © kvalimad.dk Opskrift med video - Den bedste pizzabund med de store lufthuller i skorpen og masser af …
læs mere
Napoleonshatte
februar 8, 2013

Napoleonshatte

Napoleonshatte © kvalimad.dk Opskrift med video - Mørdej, marcipan og chokolade. En simpel kage som smager rigtigt godt. …
læs mere
Nicoise - salat med tun, oliven, tomat, kartoffel og æg
januar 25, 2013

Nicoise - salat med tun, oliven, tomat, kartoffel og æg

Nicoise er en af de helt store klassikere som man stadigvæk kan bestille på cafeer og restauranter verden over. En …
læs mere
Bagration (general fra Napoleon tiden) - salat med pasta, tomat, æg, kylling og artiskok
november 24, 2012

Bagration (general fra Napoleon tiden) - salat med pasta, tomat, æg, kylling og artiskok

En rigtig god frokostsalat som mætter godt. En typisk restesalat. Bagration salat klar til kamp © kvalimad.dk …
læs mere
1-2-3 Nüsli - ren nøddemüsli - Paleo Müsli
oktober 15, 2012

1-2-3 Nüsli - ren nøddemüsli - Paleo Müsli

Nüsli på yoghurt © kvalimad.dk Opskrift med video - En müsli uden havregryn er ren luksus. Den er nem at lave og smager …
læs mere
Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
september 24, 2012

Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold

Men en tablet, lidt software og sugekoppen fra en gammel GPS kan man filme sin dej hæve. Hvis man har den lyst :-S …
læs mere
Guacamole - Avocadodip
september 5, 2012

Guacamole - Avocadodip

Guacamole - Avocadodip © kvalimad.dk Til enhver fest mangler der noget at dyppe de franske kartofler i. Guacomole ligger …
læs mere
Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)
august 23, 2012

Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)

Det danske fransbrød er godt, men det er ikke en klassisk “fransk” brødopskrift, og kan godt have en tendens …
læs mere
Hjemmelavet müsli bar
august 17, 2012

Hjemmelavet müsli bar

Müsli barer - hjemmelavede © kvalimad.dk opskrift med video - Jeg var for nyligt ude at flyve. I den sammenhæng ville …
læs mere
Bedste Maries havregrynskugler
august 15, 2012

Bedste Maries havregrynskugler

Bedste Maries havregrynskugler © kvalimad.dk Opskrift med video - Den klassiske hjemmekopi af bagerens trøfler og …
læs mere
Grillet Lammeryg
juli 1, 2012

Grillet Lammeryg

Lammeryg på grill © kvalimad.dk Opskrift med video - Helstegt lammeryg i ovn, eller grillet i Weber grill. Det er ikke …
læs mere
3 chokolader (Trois Chocolat)
juni 27, 2012

3 chokolader (Trois Chocolat)

Trois chocolate - Chokoholisk nærbillede © kvalimad.dk En usædvanlig lækker og kraftig kage/dessert. Grundlæggende er …
læs mere