Bageteknik #4 - De tolv trin i ethvert brøds liv
juli 24, 2025

Bageteknik #4 - De tolv trin i ethvert brøds liv

Brød - trin #11 © kvalimad.dk Når man bager brød bliver der brugt tolv trin. Ja det lyder lidt mærkligt, men den er godt …
læs mere
Challah
juli 9, 2025

Challah

Challah © kvalimad.dk Det jødiske sabbatsbrød, flettet og beriget med æg og olie, som giver en blød, gylden krumme. De …
læs mere
Citronkager
juni 24, 2025

Citronkager

Citronkager © kvalimad.dk Citronkager er klassiske danske småkager med citronskal og citronsaft, trykt med gaffel og …
læs mere
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
juni 14, 2025

Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel

Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
læs mere
Cupcake - glasur / toppings
maj 19, 2025

Cupcake - glasur / toppings

Toppings / glasur til cupcakes. © kvalimad.dk 8 forskellige forslag til topping af cupcakes. De mest almindelige der …
læs mere
Kanelsnegle i airfryer
maj 9, 2025

Kanelsnegle i airfryer

Kanelsnegle i airfryer Kanelsnegle er klassisk dansk hjemmebag: en beriget gærdej rullet sammen med remonce af blødt …
læs mere
Panettone
januar 22, 2025

Panettone

Panettone © kvalimad.dk Et rigt italiensk julebrød fra Milano, traditionelt fyldt med smør, tørret og kandiseret frugt, …
læs mere
Chokolade macarons - franske 'småkager'
november 21, 2024

Chokolade macarons - franske 'småkager'

Chokolade Macaroons © kvalimad.dk Der er få kager der ser så indbydende ud som Macarons. Små “kugler” med …
læs mere
Vanillekranse
november 12, 2024

Vanillekranse

Vanillekranse © kvalimad.dk Vanillekranse er de klassiske danske julesmåkager - sprøde, smørrige ringe med vanille og …
læs mere
Pizza Napoletana
september 24, 2024

Pizza Napoletana

Pizza Napoletana © kvalimad.dk Ægte neapolitansk pizza fra Napoli, pizzaens fødeby, med en simpel dej og en tynd, sprød …
læs mere
Shortbread - engelske småkager
september 20, 2024

Shortbread - engelske småkager

Engelske shortbread. Verdens mest simple kageopskrift. © kvalimad.dk Shortbread er en sjov størrelse. Det er bogstavligt …
læs mere
Solsikkefrø-rugbrød
august 29, 2024

Solsikkefrø-rugbrød

Solsikkefrø-rugbrød © kvalifood.com Et solidt rugbrød fyldt med ristede solsikkefrø for både næring og en lang, …
læs mere