Stegt flæsk - med persillesovs
Forberedelse 30 min I alt 35 min
Steg flæsk med persillesovs © kvalimad.dk
Opskrift med video - Danskernes absolutte livret skulle være stegt flæsk med persillesovs. Det føles dejligt syndigt at spise, det er noget af det nemmeste man kan lave og det smager super. Så hvad skulle der være ikke at kunne lide ved den ret? Nå, her er den.
Ingredienser
- 1 portion persillesovs (der er vel ingen grund til at gentage opskriften :-) )
- 500 g fersk flæsk i skiver.
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde
Læg flæsket ud på bagepapir i en bradepande.
Salt det.
Steg det i omkring ½ time ved 220 grader varmluft.
Læg på fedtsugende papir og server.
Fremgangsmåde - pande
Salt flæsket.
Steg på en mellemvarm pande. 10-15 minutter per portion indtil det er sprødt.
Læg fra på fedtsugende papir.
http://www.youtube.com/watch?v=DtSTKUTgYEE
Noter
Normalt bruger man maveflæsket fra en gris til denne ret. Man kan også sagtens bruge ribbensstykket - hvis man skærer benene fra.
Nakkefillet i tynde skiver er også en mulighed.
Salt kødet 1 time før stegning — det trænger meget mere saltsmag ind i kødet.
Flæsk - saltet og klar © kvalimad.dk
Se Også
Flæskesteg med sprød svær
Flødestuvet mørbrad med svampe - svinemørbrad i fløde og champignon sovs - Mørbradgryde
Stegning af bøffer - og andet kød i skiver
Sydstatskylling - paneret og friturestegt
Boller i karry
