En snitte Pommes Anna. © kvalimad.dk En ret der er opkaldt efter en “populær kvinde” ved Napoleons hof. …

Italiensk fennikel © kvalimad.dk Italiensk fennikel er fennikelkvarte kogt med tomater, løg og hvidløg og gratineret med …

Kærnemælkssuppe © kvalimad.dk Kærnemælkssuppe er en gammel dansk hverdagsret, der serveres varm. Kærnemælken jævnes med …

Koldrøget Laks med Appelsiner og Peberrod © kvalimad.dk Det her smørrebrød er inspireret af Aamanns restaurant i …

Vagtelæg med peberrodsmayo og syltede løg © kvalimad.dk Vagtelæg er mindre besværlige end de ser ud — de koges på 2-3 …

Ungarsk risfad © kvalimad.dk Ungarsk risfad er en mættende ovnret med lag af ris, paprikakrydret kødsovs, tomater og …

Høne i karry © kvalimad.dk Høne i karry er den gammeldags version af kylling i karry — lavet med en hel høne, der først …

Ymer-kartoffelsalat © kvalimad.dk Ymer-kartoffelsalat er et lettere alternativ til de klassiske kartoffelsalater med …

Fedt og Sky med Ristede Løg © kvalimad.dk Fedt og sky er et ægte arbejderklassesmørrebrød fra en tid, hvor man brugte …

Laksesalat med røget laks og dild © kvalimad.dk En cremet laksesalat lavet på koldrøget laks er hurtig at lave og holder …

Middelhavssild © kvalimad.dk Middelhavssild er sild tilberedt på sydeuropæisk vis — brunt på panden med basilikum indeni …

Kartoffelmos © kvalimad.dk Kartoffelmos er tilbehøret over alle tilbehør i det danske køkken. De kogte kartofler moses, …