Seneste opskrifter
december 2, 2025
Vindampede foreller
Vindampede foreller © kvalimad.dk
Vindampede foreller er en elegant og skånsom tilberedning: forellerne krydres …
læs mere
november 26, 2025
Smørrebrød med sommersalat, rygeostcreme og radiser
Sommersalat med Rygeostcreme og Radiser © kvalimad.dk
Sommersalat på rugbrød er et let, friskt smørrebrød, der handler …
læs mere
november 18, 2025
Madam Schønnemann med oksetunge og hønsesalat
Madam Schønnemann med oksetunge og hønsesalat © kvalimad.dk
Madam Schønnemann er et navngivet smørrebrød opkaldt efter …
læs mere
november 12, 2025
Stegt fasan
Stegt fasan © kvalimad.dk
Stegt fasan er en klassisk efterårsret, der hører jagtsæsonen til. Fuglen brunes og grydsteges …
læs mere
november 10, 2025
Saltlage til sprængning af kød
Saltlage til sprængning af kød © kvalimad.dk
Der er mange måder at lave en saltlage på til forskellige formål. Det …
læs mere
november 9, 2025
Klassisk pandekager
Klassisk pandekager © kvalimad.dk
Klassiske danske pandekager — tynde, bløde og med et strejf af kardemomme. …
læs mere
november 3, 2025
Flæskerullesteg
Flæskerullesteg © kvalimad.dk
Flæskerullesteg med æble og karry er en klassisk dansk rullesteg med et let eksotisk præg. …
læs mere
oktober 27, 2025
Hjemmelavet medister - medisterpølse
Hjemmelavet medister - medisterpølse © kvalimad.dk
Jeg havde aldrig tænkt på medister som noget særligt. Indtil jeg fik …
læs mere
oktober 22, 2025
Klassisk stegte fiskefileter
Klassisk stegte fiskefileter © kvalimad.dk
Klassisk stegte fiskefileter — fladfiskefileter paneret i æg og rasp og stegt …
læs mere
oktober 17, 2025
Bageteknik #6 - Hævning af brød
Hævning af brød. Før og efter. © kvalimad.dk
Hævningen af dejen er det vigtigste trin for at lave et godt brød, og der …
læs mere
september 21, 2025
Toast skagen med rejer og stenbiderrogn
Toast skagen med rejer og stenbiderrogn © kvalimad.dk
Toast skagen er restaurantklassikeren, der adskiller sig fra den …
læs mere
september 14, 2025
Pandekager - Flade Danskere
Flad og dansk © kvalimad.dk
Opskrift med video - Pandekager er det mest simple brød der findes. Herhjemme kan vi godt …
læs mere