September 24, 2012
Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
Men en tablet, lidt software og sugekoppen fra en gammel GPS kan man filme sin dej hæve. Hvis man har den lyst :-S …
read more
September 5, 2012
Guacamole - Avocadodip
Guacamole - Avocadodip © kvalimad.dk
Til enhver fest mangler der noget at dyppe de franske kartofler i. Guacomole ligger …
read more
August 28, 2012
Flødepeberrod
Flødepeberrod © kvalimad.dk
Flødepeberrod er pisket fløde med friskrevet peberrod — det klassiske tilbehør til kogt …
read more
August 26, 2012
Klassisk sandkage
Klassisk sandkage © kvalimad.dk
Klassisk sandkage — den enkleste danske formkage af mel, sukker, smør og æg i lige dele. …
read more
August 23, 2012
Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)
Det danske fransbrød er godt, men det er ikke en klassisk “fransk” brødopskrift, og kan godt have en tendens …
read more
August 17, 2012
Hjemmelavet müsli bar
Müsli barer - hjemmelavede © kvalimad.dk
opskrift med video - Jeg var for nyligt ude at flyve. I den sammenhæng ville …
read more
August 15, 2012
Bedste Maries havregrynskugler
Bedste Maries havregrynskugler © kvalimad.dk
Opskrift med video - Den klassiske hjemmekopi af bagerens trøfler og …
read more
August 12, 2012
Fars med champignoner
Fars med champignoner © kvalimad.dk
Farsbrød med champignoner er frikadellefarsen bagt som et brød i ovnen med skivede …
read more
July 1, 2012
Grillet Lammeryg
Lammeryg på grill © kvalimad.dk
Opskrift med video - Helstegt lammeryg i ovn, eller grillet i Weber grill. Det er ikke …
read more
June 27, 2012
3 chokolader (Trois Chocolat)
Trois chocolate - Chokoholisk nærbillede © kvalimad.dk
En usædvanlig lækker og kraftig kage/dessert. Grundlæggende er …
read more
June 9, 2012
Anne's chokoladeballade - chokoladekonfekt
Chokoladaballade bagt i hjerteform © kvalimad.dk
Normalt bruger jeg ikke andre madbloggeres opskrifter. Det gør jeg nu …
read more
June 7, 2012
Schnitzel Napoli
Schnitzel Napoli © kvalimad.dk
Schnitzel Napoli er en ovnret hvor schnitzlen brunes kort og derefter bages i fad med …
read more