February 18, 2018
Mad til fest med mange gæster
Et stort veldækket bord © kvalimad.dk
Når vi holder store fester i famillien er jeg ofte ind over, så jeg har …
read more
February 3, 2018
Tarte Tatin - fransk æbletærte eller pæretærte med bund af butterdej
Tarte Tatin - som er noget kønnere i virkeligheden end på billedet © kvalimad.dk
Opskrift med video - En klassisk fransk …
read more
February 1, 2018
Sorbet - teknik og opskrifter - Sorbetmetoden - Hindbærsorbet - Mangosorbet
Sorbet er den mest simple is man kan lave. Det tager bogstavlig talt 5-10 minutter hvis man forbereder sig en lille …
read more
February 1, 2018
Kyllingebryst i tomatsauce
Kyllingebryst i tomatsauce © kvalimad.dk
Kyllingebryst lagt i et ildfast fad, dækket med en frisk tomatsauce med …
read more
January 29, 2018
Banan-nødde-daddel kage
-
Denne kage er nem og hurtig at lave! Kagen er både glutenfri, fri for raffineret sukker, vegetarisk og paleo venlig …
read more
January 15, 2018
Rabarbersorbet - Rabarberis - Sorbetmetoden
Rabarbersorbet er kun til et lave i en meget kort periode. Simpelthen fordi rabarbersæsonen er så kort. Så det er med at …
read more
January 9, 2018
Flødestuvet mørbrad med svampe - svinemørbrad i fløde og champignon sovs - Mørbradgryde
Svinemørbrad med fløde og champignon sauce © kvalimad.dk
Opskrift med video - Mørbrad er egentlig mørt …
read more
January 7, 2018
Vanilleis - Rigtig og Rigtig God
Iskoldt is-hjerte © kvalimad.dk
Opskrift med video - Vanilleisen er for mig den “rigtige” is. Alt andet er …
read more
January 5, 2018
Bageteknik #3 - Klassifikation af brød
Klassifikation af brød © kvalimad.dk
Brød kan inddeles i flere kategorier. Så snart man kender dem er det nemt at se en …
read more
January 3, 2018
Bygvandgrød
Bygvandgrød © kvalimad.dk
Bygvandgrød koges med vand, ikke mælk, og er meget lettere end en klassisk grød. Det er en …
read more
January 1, 2018
Rabarber trifli
Rabarbertrifli - imens den endnu eksisterede © kvalimad.dk
Opskrift medc video - Lagkage er godt. En trifli er en afart …
read more
January 1, 2018
Amerikansk omelet - æggekage - med fyld
Amerikansk omelet © kvalimad.dk
Opskrift med video - Omelet er ikke noget vi har spist så meget herhjemme. Men på mange …
read more