Normalt bliver hvid kartoffelsalat lavet med mayonnaise, men jeg foretrækker en hvid sauce lavet med yoghurt og fløde. …

Syltede rødbeder © kvalimad.dk Syltede rødbeder er en klassisk dansk konserves — kogte rødbeder skåret i skiver og lagt …

Skalotte-confit (Dầu hành phi) © kvalimad.dk Hele små skalotteløg langsomt kogt i annatto-farvet olie, til de er bløde …

En snitte Pommes Anna. © kvalimad.dk En ret der er opkaldt efter en “populær kvinde” ved Napoleons hof. …

Italiensk fennikel © kvalimad.dk Italiensk fennikel er fennikelkvarte kogt med tomater, løg og hvidløg og gratineret med …

Ymer-kartoffelsalat © kvalimad.dk Ymer-kartoffelsalat er et lettere alternativ til de klassiske kartoffelsalater med …

Kartoffelmos © kvalimad.dk Kartoffelmos er tilbehøret over alle tilbehør i det danske køkken. De kogte kartofler moses, …

Chutney er et super tilbehør til både krydrede indiske retter og danske simreretter. Og Boller i karry. Den mest kendte …

Kogt rødkål © kvalimad.dk Kogt rødkål er en af hjørnestenene på det danske julebord. Finsnittet rødkål koges langsomt …

Braiseret julesalat med vin © kvalimad.dk Braiseret julesalat er et elegant tilbehør, hvor julesalatens milde bitterhed …

Ovnsyltede blommer © kvalimad.dk Ovnsyltede blommer er en af de smukkeste ting, du kan gøre med en god omgang …

Flødepeberrod © kvalimad.dk Flødepeberrod er pisket fløde med friskrevet peberrod — det klassiske tilbehør til kogt …