November 18, 2021
Andefond til brun sauce - måske endda til "sovs"
Indkogt andefond © kvalimad.dk
Opskrift med video - Andefond er ikke så almindeligt her hjemme til meget andet end den …
read more
July 21, 2021
Krydret og cremet hokaidosuppe - eller anden græskarsuppe
Cremet hokaido suppe med lidt krydderurter © kvalimad.dk
Opskrift med video - En lækker og cremet suppe som alle elsker. …
read more
June 9, 2020
Kartoffel porre suppe
Kartoffel porre suppe. Kogt og blendet. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Den er typisk om efteråret, men er god hele …
read more
April 30, 2020
Tomatsuppe
Tomatsuppe © kvalimad.dk
Gammeldags tomatsuppe koges af hele friske tomater med løg og krydderier i mindst en time, …
read more
April 21, 2020
Grøntsagsfond
Grøntsags fond © kvalimad.dk
Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …
read more
November 3, 2019
Gule ærter
Gule ærter © kvalimad.dk
Gule ærter er en af de ældste danske retter — en tyk, mættende gryderet kogt på flækkede ærter …
read more
March 10, 2019
Fransk Løgsuppe
Fransk Løgsuppe © kvalimad.dk
Løgsuppe er ikke noget vi er vant til herhjemme. Men en god fond og letstegte løg giver en …
read more
March 30, 2018
Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe © kvalimad.dk
Kartoffelsuppe er en blød, cremet suppe lavet på kartofler og selleri kogt i suppe og …
read more
March 11, 2018
Lys og Mørk Fond / Bouillon
Lys fond med suppeurter © kvalimad.dk
Opskrift med video - Fonden er basen og grundlaget for god mad. Det ligger til …
read more
March 4, 2018
Rodfrugt suppe, eller mos, af jordskokker, pastinak og kartofler - grundopskrift til næsten alt vintergrønt
En portion suppe af rodfrugter, med syrnet fløde og strimler af Schwarzwald skinke. © kvalimad.dk
Opskrift med video - …
read more
August 29, 2017
Oksekødsuppe
Oksekødsuppe © kvalimad.dk
Oksekødsuppe er en kraftig, klar suppe kogt på bryst, skank eller tykkam med rodfrugter. Det …
read more
May 22, 2017
Juliennesuppe
Juliennesuppe © kvalimad.dk
Juliennesuppe er en klar suppe med fintrevne grønsager svitset i smør og kogt i god fond. …
read more