February 13, 2026
Grøntsagsfond
Grøntsags fond © kvalimad.dk
Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …
read more
February 13, 2026
Grøntsagspasta i krydderolie - baseret på squash / zuchinni
Grøntsagspasta © kvalimad.dk
Man behøver ikke spise pasta som tilbehør til sin mad. Har man et juliennejern, eller lidt …
read more
February 13, 2026
Grøn kartoffelsalat
Grøn kartoffelsalat er en god opskrift hvis man ikke lige har noget at lave sovs til kartoflerne med, eller hvis det …
read more
February 13, 2026
Gateau Marcel - Verdens bedste chokoladekage
Gateau marcel er en chokolademousse hvor en del af den bliver bagt, og den anden del fortsætter livet som …
read more
February 13, 2026
Gele af frugtsaft
Gele på kage © kvalimad.dk
Opskrift med video - En lækker gele af frisk frugtsaft er et billigt trick. Det kan være en …
read more
February 13, 2026
Fup suppefond inspireret af miso
Hvem tager dog billeder af en fup fond? © kvalimad.dk
Jeg elsker suppe og en god fond, og har intet imod at bruge timer …
read more
February 13, 2026
Ganache - chokoladeovertræk
Ganache er en af de simple grundopskrifter man bruger hele tiden, hvis man først kender den. Som overtræk på kager, som …
read more
February 13, 2026
Franske saucer ifølge Escoffier
Brun sauce © kvalimad.dk
I sin bog “Ma Cuisine” beskriver Auguste Escoffier en lang række saucer. De danner …
read more
February 13, 2026
Friturestegte fiskefiletter - dobbeltpanerede med beignet dej og rasp
Friturestegte fiskefiletter © kvalimad.dk
Opskrift med video - Jeg har allerede en opskrift med stegt fiskefillet på …
read more
February 13, 2026
Favorites pommes frites - store hjemmelavede fritter
Perfekte pommes frites med sprød og knasende overflade og en cremet inderside © kvalimad.dk
Video opskrift - Alle elsker …
read more