April 5, 2023
Kagemand, Boller, og Kanelsnegle
-
Opskrift med video - Denne kagemand er fra mit barndoms hjem. Den bliver stadigvæk serveret til enhver fødselsdag. Det …
read more
March 1, 2023
Pizza - formning og bagning
Pizza med løg, olie og timian © kvalimad.dk
Opskrift med video - Uanset hvordan man laver sin pizzadej eller hvilket …
read more
January 8, 2023
Wienerbrød fastelavnsboller - cremeboller
Fastelavnsboller - cremeboller © kvalimad.dk
Opskrift med video - Fastelavnsboller med creme får vi alt for lidt. Det er …
read more
December 23, 2022
Tuiles - småkager og kagekurve af "pund til pund" småkagedej
Tuiles - Små søde og sprøde. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Tuiles er verdens næstmest simple kageopskrift. De …
read more
November 7, 2022
Chokolade cupcakes med chokolade smørcreme
Cupcakes af chokoladedej, men hvid chokolade smørcreme og drys med chokoflager © kvalimad.dk
Chokolade cupcakes er altid …
read more
October 30, 2022
Mazarinkage
Mazarinkage © kvalimad.dk
En dansk konditorklassiker. Tæt tung og svampet. Endnu engang en variation over pundkagen. Det …
read more
August 20, 2022
Pebernødder
Pebernødder i glas © kvalimad.dk
Pebernødder er en klassisk opskrift med rødder i middelalderen. Med typiske …
read more
August 4, 2022
Bageteknik #5 - Blanding og æltning af brød
Æltning af brød © kvalimad.dk
Artikel med video - At ælte et brød er ikke bare at blande ingredienserne sammen. Det er …
read more
July 11, 2022
Varme Hveder - Krydderboller
Det er en tradition hver bededag, og duften af dem gør at man øjeblikkeligt bliver transporteret tilbage til barndommen. …
read more
June 18, 2022
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk
I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
read more
April 14, 2022
Cupcakes - hvad er idéen lige med dem?
Vanille cupcakes m. vanille smørcreme og syrlig vingummi topping © kvalimad.dk
Cupcakes er stort! Der findes websites …
read more
December 26, 2021
Bageteknik #9 - Bagesten, pizzasten og damp i ovnen - teknisk artikel der kun vil interessere brødnørder!
Fire bagesten / pizzasten © kvalimad.dk
Almindelige hjemmeovne har en del problemer. De fleste af dem kan løses med …
read more