February 13, 2026
Liste over mine artikler om bageteknik
Meget brød © kvalimad.dk
Så nu passer de forhåbentligt bedre ind i resten af indholdet på kvalimad. Her under …
read more
February 13, 2026
Anonymt rugbrød fra en bruger på sitet - et eksempel
Her er min opskrift uden kerner. Der er en smule hvedemel i, men det er kun for at brødene ikke skal blive for hårde. Du …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk
I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk
I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
read more
February 13, 2026
Udstyr til cupcakes
Det eneste helt nødvendige udstyr - metal og/eller papirsforme © kvalimad.dk
Hvilket udstyr skal der bruges til …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #4 - De tolv trin i ethvert brøds liv
Brød - trin #11 © kvalimad.dk
Når man bager brød bliver der brugt tolv trin. Ja det lyder lidt mærkligt, men den er godt …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #4 - De tolv trin i ethvert brøds liv
Brød - trin #11 © kvalimad.dk
Når man bager brød bliver der brugt tolv trin. Ja det lyder lidt mærkligt, men den er godt …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #8 - Bagning af brød
Bagning af brød. Her et helt enkelt fladbrød. © kvalimad.dk
Det de fleste af os tænker på når vi siger vi skal bage, er …
read more
February 13, 2026
Bageteknik #9 - Bagesten, pizzasten og damp i ovnen - teknisk artikel der kun vil interessere brødnørder!
Fire bagesten / pizzasten © kvalimad.dk
Almindelige hjemmeovne har en del problemer. De fleste af dem kan løses med …
read more
February 13, 2026
Alt om vanille- ægge-creme
Vanille creme © kvalimad.dk
Opskrift med video - Æg er for mig en af de allermest fascinerende råvarer der findes. De …
read more